Sposób na przesoloną zupę

Pewnie każdemu się czasami zdarza, że przesoli zupę. Zaprosiło się gości na obiad, a tutaj przesolona zupa. Istnieje kilka sposobów, dzięki któremu uratujemy swoją przesoloną zupę.Zupa buraczkowa

Pyszna i zdrowa zupa buraczkowa, przepis znajduje się na stronie http://smacznepotrawy.com/blog/2014/09/30/zupa-buraczkowa/

Kilka sposobów na uratowanie przesolonej zupy:

  • dwa surowe ziemniaki wrzucone na około 10  minut go garnka, wyciągną nadmiar soli, jeśli to nie pomoże wyjmij poprzedniego ziemniaka i wrzuć nowego,
  • jeśli dodamy do niej mleko lub śmietanę, słony smak zupy złagodnieje,
  • wrzucić do gotującej się zupy kilka suchych skórek chleba, wchłoną one sól, a zupa odzyska swój prawdziwy smak, przed podaniem trzeba wyjąć skórki chleba,
  • dodaj do zupy poćwiartowane jabłko i gotuj ok. 10 min. Nie bój się, zupa nie będzie miała jabłkowego smaku,
  • w wywarze przesolonej zupy można ugotować ryż – on również dobrze wchłania sól i przywraca właściwy smak zupy,
  • do przesolonego czerwonego barszczu można dodać łyżeczkę cukru,
  • gdy przesolimy bulion, dobrym rozwiązaniem jest wlać do niego roztrzepane białko, które później wyciągamy.

Zasady gotowania zup:

  • włoszczyznę trzeba gotować zawsze w naczyniu przykrytym i nie za długo,
  • kurczaka i wieprzowinę lepiej gotować wkładając je do zimnej wody,
  • zupy solimy na końcu gotowania ( kiedy zupę gotujemy dłuższy czas, jej objętość zmniejsza się i zupa może zrobić się za słona),
  • przyprawy, które są dodawane w całości, wrzucamy na początku gotowania, natomiast przyprawy sypkie pod koniec,
  • zupy gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, do momentu kiedy warzywa będą miękkie,
  • zupę powinno się wstawić do lodówki zaraz kiedy ostygnie i przechowywać w zamkniętym pojemniku.

Comments

Sposób na przesoloną zupę — 1 Comment

  1. Pingback: Sposób na przesoloną zupę | Przepisy na ?