Bagietki czosnkowe bez jajek
Bagietki czosnkowe bez jajek to pyszne i łatwe w przygotowaniu pieczywo, które może być idealnym dodatkiem do wielu dań.
Ten przepis jest świetny dla wegan, wegetarian oraz dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie mogą jeść jajek.
Bagietki czosnkowe bez jajek są pełne smaku i aromatu, a jednocześnie są bardzo chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.
Wskazówki dotyczące pieczenia bagietek czosnkowych bez jajek. Ważne jest, aby użyć letniej wody do wyrabiania ciasta, ponieważ zbyt gorąca woda może zabić drożdże. Aby uzyskać chrupiącą skórkę bagietki, warto przed włożeniem do piekarnika spryskać je wodą. Dzięki temu w trakcie pieczenia powstanie para wodna, która utworzy chrupiącą skórkę.
Po wyjęciu bagietek z piekarnika warto poczekać kilka minut, aż trochę ostygną. W ten sposób ciasto zostanie lepiej uformowane i zachowa swoją chrupiącą strukturę.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak czosnku, możesz dodać go do ciasta podczas wyrabiania, a nie tylko na wierzch bagietek. W takim przypadku warto dodać go w postaci przeciśniętej przez praskę pasty.
Bagietki czosnkowe bez jajek najlepiej smakują na ciepło, ale można je też podgrzać w piekarniku lub na patelni przed podaniem.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej miękką w środku bagietkę, możesz zrezygnować z formowania ich na długości i zrobić z ciasta bułki. Wtedy czas pieczenia powinien być krótszy i wynosić około 15-20 minut.
SKŁADNIKI
- 500 g mąki pszennej
- 10 g soli
- 10 g cukru
- 7 g suchych drożdży
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 300 ml letniej wody
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE – Bagietki czosnkowe bez jajek
Do miski wsypujemy mąkę pszeniczną, sól, cukier oraz drożdże i dokładnie mieszamy.
Dodajemy oliwę z oliwek oraz letnią wodę i wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. W międzyczasie obieramy ząbki czosnku i przeciskamy przez praskę. Do czosnku dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz szczyptę soli i mieszamy.
Po wyrośnięciu ciasta, przekładamy je na oprószoną mąką stolnicę i formujemy z niego bagietki.
Na wierzchu każdej z bagietek równomiernie rozprowadzamy mieszankę czosnkową.
Bagietki kładziemy na posypaną mąką blaszkę do pieczenia i pozostawiamy na około 15 minut, aż ponownie podrosną. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 220° Celsjusza.
Po upływie czasu pieczenia, bagietki wkładamy do piekarnika 220° i pieczemy przez około 20-25 minut, aż staną się złociste.
Smacznego.
Bagietki czosnkowe bez jajek to idealne pieczywo na grilla, które z pewnością j przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom dobrego jedzenia.
Oto kilka wskazówek, jak przygotować bagietki czosnkowe na grilla:
Przygotuj bagietki zgodnie z podanym wcześniej przepisem, ale zamiast piec w piekarniku, upiecz je na grillu.
Najlepiej użyć specjalnej kratki do pieczenia chleba lub grillowej formy.
Przed umieszczeniem bagietek na grillu, warto je posmarować oliwą lub masłem czosnkowym, który można przygotować przez zmieszanie przeciśniętego przez praskę czosnku z rozpuszczonym masłem.
Smacznego.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
Sprawdź przepis na smaczne pieczywo
PRZEPIS NA PROSTE BUŁECZKI https://smacznepotrawy.com/przepis-na-proste-buleczki/
CHLEBEK BANANOWY Z RODZYNKAMI https://smacznepotrawy.com/chlebek-bananowy-z-rodzynkami/
DOMOWY CHLEB Z ZIARNAMI https://smacznepotrawy.com/domowy-chleb-z-ziarnami/
