CIASTO MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI

Ciasto Marchewkowe z orzechami to słynne, pyszne i łatwe do przygotowania. Jest wilgotne, mięsiste a jednocześnie puszyste i długo zachowuje świeżość.

SKŁADNIKI

• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka oleju lub stopionego masła
• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki startej marchewki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczone
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki mielona goździków
• 1 łyżka skórki z pomarańczowy
• 1/2 szklanki żurawiny lub żurawiny wiśni
• 1/2 szklanki orzechy włoskie

KREM

• 750g sera mascarpone
• 100g -200g białej czekolady
• 50 g masla lub śmietanki kremówki

PRZYGOTOWANIE – CIASTO MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI

Nastawiamy piekarnik na 160° C ( góra + dół) lub 150° C ( termoobieg) czas mieszania składników to czas potrzebny do lekkiego podgrzania piekownika .
Wszystkie składniki na ciasto mieszamy za pomocą łyżki w dużej misce.
Alternatywnie można też utrzeć całe jajka z cukrem na puszystą masę za pomocą miksera, następna powoli dolewać olej, cały zas ucierając ,na koniec dosypać Mąkę, proszek i sodę , bakalie oraz dodać startą marchewką i zmiksować. Masę przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką, kaszą manna, bulka tartą. Pieczemy ciasto marchewkowe przez około 60 minut nie otwierając piekarnika w trakcie pieczenią. Pod koniec pieczenia, kied ciasto jest dobrze wyrośnięte i lekko rumiane z wierzchu sprawdzamy drewnianym patyczkiem wbitym w środek czy nie jest surowe. Wyjęty patyczek powinien być suchy. Jeśli nie jest kolejną próbę przeprowadzamy po 5 minutach. Ciasto wyjmujemy z piekarnika od razu po upieczeniu i studzimy na Kratce. Gdy ciasto wystygnie , masarpone ucieramy za pomocą łyżki z czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej razem z masłem lub śmietanką kremówką a następnie przestudzoną. Ciasto przekrawamy na 2-3 placki ( w zależności od uzyskanej wysokości). Przekładamy kremem i odstawiamy do stężenia na 2-3 godziny do lodówki. Gotowe ciasto dekorujemy ananasem, żurawiną i migdałam oraz mięta oraz orzechy włoskie.

Smacznego.

Przepis pochodzi od sympatycznej Oli. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Zapraszam do mojej grupy na Facebooku

https://www.facebook.com/groups/355291215445751

Sprawdź przepisy na pyszne ciasta

Musowe ciasto czekoladowo truskawkowe
Ciasto pijak klasyczny przepis
Domowe ciasto Chatka Puchatka – prosty sernik bez pieczenia