DOMOWE BUŁECZKI CYNAMONOWE GLAZUROWANE

Domowe bułeczki cynamonowe glazurowane, znane także jako cinnamon rolls, to prawdziwa uczta dla podniebienia, którą pokochali ludzie na całym świecie.
Choć wywodzą się z krajów skandynawskich, zyskały popularność w różnych zakątkach globu, a ich słodki, cynamonowy aromat często wypełnia kuchnie, zwłaszcza w chłodniejsze dni.
Przygotowanie tych delikatnych, puszystych wypieków w domu to nie tylko sposób na stworzenie czegoś wyjątkowego dla siebie i bliskich, ale także idealna okazja, by zatrzymać się na chwilę, cieszyć się procesem pieczenia i zapachem, który roznosi się po całym domu.
Przygotowanie bułeczek cynamonowych nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych, ale ważne jest, aby poświęcić odpowiednią ilość czasu na wyrabianie ciasta i pozwolenie mu na wyrośnięcie. Drożdżowe wypieki, mimo że bywają czasochłonne, odwdzięczają się niesamowitą strukturą i smakiem. Kluczowym składnikiem w tym przepisie są drożdże, które sprawiają, że bułeczki stają się lekkie i puszyste. Proces wyrastania ciasta to także moment, w którym można na chwilę się zatrzymać, napić kawy lub herbaty i poczekać, aż ciasto osiągnie idealną konsystencję.
Oprócz cynamonu i masy drożdżowej, bułeczki często wykańcza się glazurą, która dodaje im wyjątkowej słodyczy i sprawia, że każda bułeczka staje się jeszcze bardziej apetyczna.
Glazura, składająca się zazwyczaj z cukru pudru, masła i mleka lub śmietanki, może mieć różną konsystencję ,od lekko płynnej, która subtelnie spływa po bułeczkach, po bardziej gęstą, tworzącą na nich delikatną, cukrową skorupkę.
Wybór rodzaju glazury zależy od indywidualnych preferencji, ale niezależnie od tego, która opcja zostanie wybrana, efekt końcowy zawsze jest niezwykle satysfakcjonujący.
Cynamonowe bułeczki glazurowane to wypiek, który doskonale sprawdzi się na każdą okazję od leniwych poranków przy kawie po świąteczne spotkania w gronie rodziny.
Warto spróbować je przygotować samodzielnie, gdyż proces pieczenia jest nie tylko przyjemny, ale również pozwala na dostosowanie przepisu do własnych upodobań.
Można eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak orzechy, rodzynki, a nawet kawałki czekolady, które dodadzą bułeczkom wyjątkowego charakteru.
Warto też pamiętać, że bułeczki cynamonowe najlepiej smakują świeżo po upieczeniu, kiedy są jeszcze ciepłe, miękkie i aromatyczne.
Dobrze komponują się zarówno z filiżanką kawy, jak i gorącego kakao, a także mogą stanowić doskonały deser lub słodką przekąskę na podwieczorek.
Bez względu na okazję, domowe bułeczki cynamonowe zawsze sprawią, że chwile spędzone przy stole staną się jeszcze bardziej wyjątkowe.

SKŁADNIKI

NA CIASTO

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłego mleka
• 80 g masła, roztopionego
• 2 jajka
• 70 g cukru
• 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
• szczypta soli

NA NADZIENIE

• 100 g miękkiego masła
• 100 g brązowego cukru
• 2 łyżki cynamonu

NA GLAZURĘ

• 100 g cukru pudru
• 2-3 łyżki mleka lub soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE – DOMOWE BUŁECZKI CYNAMONOWE GLAZUROWANE

Przygotowanie ciasta.
W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i odstaw na kilka minut, aż zacznie się pienić (w przypadku świeżych drożdży, rozpuść je w mleku).
Dodaj jajka, cukier, sól i roztopione masło, a następnie stopniowo wsypuj mąkę, wyrabiając ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia.
Wymieszaj miękkie masło z brązowym cukrem i cynamonem, tworząc jednolitą masę.
Formowanie bułeczek.
Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
Posmaruj powierzchnię nadzieniem cynamonowym i zwiń ciasto w rulon (wzdłuż dłuższego boku).
Pokrój rulon na kawałki o szerokości 2-3 cm. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy. Przykryj i odstaw na kolejne 30 minut, aby bułeczki ponownie wyrosły. Nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz bułeczki przez 20-25 minut, aż będą złociste.
Przygotowanie glazury.
Wymieszaj cukier puder z mlekiem lub sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką i lejącą się polewę.
Po upieczeniu, ostudź bułeczki przez kilka minut, a następnie polej je przygotowaną glazurą.

Smacznego.

Zapraszam do mojej grupy i strony na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
https://www.facebook.com/profile.php?id=100077407164354

Sprawdź przepisy na smaczne pieczywo
CHLEB JABŁKOWO MIGDAŁOWY https://smacznepotrawy.com/chleb-jablkowo-migdalowy/
Domowy chleb z ziarnami https://smacznepotrawy.com/domowy-chleb-z-ziarnami/