Domowe kruche ciastka chałwowe
Domowe kruche ciastka chałwowe to wyjątkowy deser, który łączy w sobie kruchość klasycznych wypieków z intensywnym, sezamowym smakiem chałwy. Są delikatne, lekko słodkie i mają charakterystyczną, piaskową konsystencję, która rozpływa się w ustach. Inspiracją do ich stworzenia jest tradycyjna chałwa sezamowa, popularna w kuchniach Bliskiego Wschodu, Turcji, Grecji i wielu innych krajów. Dzięki połączeniu chałwy z maślanym ciastem, uzyskujemy wypiek o niepowtarzalnym aromacie, który zadowoli zarówno miłośników słodkości, jak i tych, którzy preferują bardziej subtelne smaki.
Chałwa, będąca głównym składnikiem tych ciastek, to wyrób cukierniczy przygotowywany z pasty sezamowej (tahini) oraz cukru lub miodu. Znana jest od setek lat i ceniona za swój głęboki smak oraz właściwości odżywcze. Sezam, z którego się ją wytwarza, jest bogaty w zdrowe tłuszcze, białko i minerały, takie jak wapń i żelazo. Dzięki temu ciastka halvowe nie tylko doskonale smakują, ale również mogą dostarczać cennych składników odżywczych.
Przygotowanie tych ciastek jest proste i nie wymaga skomplikowanych technik cukierniczych. Wystarczy kilka podstawowych składników – chałwa, masło, mąka, cukier puder i jajko,aby stworzyć aromatyczny, domowy wypiek. Opcjonalnie można wzbogacić je dodatkami, takimi jak sezam, posiekane orzechy lub odrobina czekolady, co jeszcze bardziej podkreśli ich smak.
Ciastka doskonale komponują się z filiżanką kawy lub herbaty, dlatego świetnie sprawdzają się jako słodka przekąska do popołudniowego relaksu. Można je również zapakować i podarować bliskim jako wyjątkowy, domowy wypiek. Ich smak przypomina orientalne desery, ale jednocześnie jest dobrze znany i lubiany przez wielu miłośników chałwy.
Warto wspomnieć, że ciastka można modyfikować według własnych upodobań. Jeśli ktoś preferuje bardziej intensywny sezamowy smak, można dodać do nich odrobinę pasty tahini. Osoby lubiące chrupiące elementy mogą sięgnąć po pistacje lub migdały, które doskonale współgrają z chałwą. A jeśli ktoś chce nadać im bardziej deserowy charakter, warto polać je roztopioną czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
Choć ciastka nie są jeszcze tak popularne jak klasyczne kruche ciasteczka czy ciastka owsiane, to zdecydowanie warto je wypróbować. Są doskonałym sposobem na wykorzystanie chałwy w nietypowy sposób i pokazują, jak różnorodne może być jej zastosowanie w cukiernictwie.
Jeśli jeszcze nie próbowałeś to idealny moment, by je przygotować. Są szybkie, proste w wykonaniu i niezwykle smaczne. Niezależnie od okazji ,czy to rodzinne spotkanie, świąteczny poczęstunek czy po prostu chwila dla siebie , te ciasteczka będą doskonałym wyborem.
Składniki
- 200 g chałwy sezamowej (np. waniliowa, kakaowa)
- 100 g masła (miękkie, w temperaturze pokojowej)
- 150 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
- 50 g cukru pudru lub drobnego cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- szczypta soli do smaku
Przygotowanie – Domowe kruche ciastka chałwowe
Chałwę pokrusz na małe kawałki, a masło wyjmij wcześniej, aby było miękkie.
Wymieszanie składników ,w dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj pokruszoną chałwę i dalej mieszaj.
Wbij jajko i dokładnie połącz z masą.
Stopniowo wsypuj mąkę i szczyptę soli, cały czas mieszając, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli chcesz, dodaj sezam lub posiekane orzechy.
Z ciasta formuj małe kulki i lekko spłaszczaj. Możesz użyć widelca, aby nadać im wzorek.
Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (góra-dół) przez 12–15 minut, aż się lekko zarumienią.
Po upieczeniu odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Możesz posypać cukrem pudrem lub drobnym cukrem.
Smacznego.
Zapraszam do mojej grupy i strony na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
https://www.facebook.com/profile.php?id=100077407164354
SPRAWDŹ PRZEPISY NA PYSZNE DESERY
Ciasteczka amoniakowe z kremem https://smacznepotrawy.com/ciasteczka-amoniakowe-z-kremem/
Domowe bułeczki cynamonowe glazurowane https://smacznepotrawy.com/domowe-buleczki-cynamonowe-glazurowane/
