Ziemniaki obrać i podzielić na dwie części. Pół kilograma ziemniaków starkować na tarce o małych oczkach. Przełożyć je do sita i odstawić na 10 minut, by pozbyć się nadmiaru wody. Dodać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać.
Drugą połowę kilograma ziemniaków ugotować w lekko osolonej wodzie. Ugotowane odstawić do wystygnięcia. Ziemniaki zmielić w maszynce i dodać do surowych ziemniaków. Wbić jajko i wszystko razem wymieszać.
Przygotować farsz. Jedną cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać mięso wieprzowe i wymieszać. Doprawić pieprzem i solą do smaku. Ciasto dobrze wyrobić najlepiej rękoma, odrywać po kawałku, robić placki wielkości dłoni, nadziewać farszem i formować okrągłe kluski zwężające się przy końcach.
Przy formowaniu kartaczy można ciasto podsypywać mąką pszenną, żeby nam się do rąk nie lepiły.
Gotować około 20 minut po wypłynięciu w osolonej wodzie.
Gotowe kartacze podajemy okraszone kiełbasą podsmażoną z cebulką.
Podoba Ci się Ten przepis? Pokaż go innym i kliknij ,,Udostępnij” i ,, Lubię to”.
Limonkowy sernik na zimno to nie tylko pyszny, ale i efektowny deser. Jego delikatna struktura…
Sałatka drwala z kurczakiem to danie, które zyskało popularność dzięki połączeniu prostych, ale wyjątkowo smacznych…
Ryba po cygańsku przepis to tradycyjne polskie danie, które łączy smaki słodkie i kwaśne, tworząc…
Pyszna fasolka po bretońsku to danie, które od lat cieszy się wielką popularnością w polskich…
Krokiety z sosem pieczarkowym i mięsem mielonym, idealne danie na każdą okazję. Krokiety to jedno…
Ciasto śliwkowe z bezą to nie tylko smaczny deser, ale również kawałek tradycji, który przywołuje…