Lasagne z łososiem, szpinakiem i serem

Smaczny, zdrowy oraz łatwy w przygotowaniu obiad lasagne z łososiem, szpinakiem i serem. Przygotowanie przepisu zostało nie tylko krok po kroku opisane, lecz także przedstawione na efektownej, kolorowej fotografii.

Składniki :

• 1/2 opakowania makaronu Lasagne

Farsz szpinakowy:

• 2 duże wiązki świeżego szpinaku lub 1 paczka mrożonego
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki stołowe masła
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Farsz łososiowy:

• 500 g łososia
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól
• pieprz

Sos beszamelowy:

• 50 g  masła
• 50 g  mąki
• 150 g  jogurtu naturalnego
• 500 ml  mleka
• 200 g  żółtego sera
• 1 duża szczypta gałki muszkatołowej
• sól
• pieprz

Najpierw przygotujemy farsz szpinakowy:

Jeśli korzystamy ze świeżego szpinaku, odrywamy same liście, myjemy, osuszamy i poszatkować. Na patelni roztopić masło i dodać szpinak. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, gałkę, sól i pieprz. Szpinak dusimy przez 15 minut.

Teraz przygotujemy farsz łososiowy:

Można użyć dzwonków lub kostki z łososia, fileta. Rybę skrapiamy sokiem z cytryny, solimy i pieprzymy. Rybę zawijamy w lekko natłuszczoną folię i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 30-40 minut. Po upieczeniu rybę rozdrabniamy.

Na sam koniec przygotujemy sos beszamelowy :

W garnku rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę, cały czas mieszamy aby składniki się połączyły, a następnie zalewamy je mlekiem i energicznie mieszamy.

W czasie gdy sos będzie gęstniał należy go często mieszać, aby nie zrobiły się grudki. Doprawiamy solą, pieprzem i sporą szczyptę gałki. Zagotowany sos zdejmujemy z ognia, dodajemy do niego jogurt, utarty żółty ser. Wszystko dokładnie że sobą mieszamy.

Wykonanie:

W dużym garnku w lekko osolonej wodzie gotujemy partiami makaron. Podczas gotowania musimy go delikatnie mieszać ponieważ płaty mogą się sklejać. Rozdzielamy makaron widelcem jak by się nam skleił. Każdą partię makaronu obgotowujemy około 5 minut. Ugotowany makaron wykładamy na płaski talerz, jeden obok drugiego, żeby nam się nie posklejały.

Naczynie żaroodporne natłuszczamy masłem. Na dno dajemy kilka łyżek sosu i układamy w następującej kolejności: makaron, szpinak, sos, makaron, łosoś, sos, makaron, sos. Ostatnia warstwa makaronu musi być dobrze przykryta sosem. Lasagne pieczemy ok 50 minut w 180 stopniach.

Gotową lasagne podajemy na ciepło.

Smacznego.

Podoba Ci się Ten przepis? Pokaż go innym i kliknij ,,Udostępnij” i ,,Lubię to”.