PĄCZKI CZEKOLADOWE Z KREMEM

Pączki czekoladowe z kremem orzechów laskowych to tegoroczne odkrycie.
Inne, przepyszne i cudowne. Dla wszystkich miłośników czekolady.
Idealne, łatwe do zrobienia na tłusty czwartek.

SKŁADNIKI

• 480g mąki
• 20g kakao
• 14g drożdży suchych
• 50g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 250ml mleka
• 2 żółtka
• 25g masła
• 10ml spirytusu
• 1l oleju rzepakowego / smalcu

KREM

• 500ml kremówki
• 100g czekolady deserowej
• 150g orzechów laskowych mielonych
• 3 łyżki cukru pudru

PRZYGOTOWANIE – PĄCZKI CZEKOLADOWE Z KREMEM

Mleko lekko podgrzewamy, musi być letnie. Mąkę, kakao, drożdże, cukry, mleko, żółtka i spirytus przekładamy do miski i zagniatamy gładkie sprężyste ciasto.
Masło rozpuszczamy, przekładamy do miski z ciastem i powtórnie zagniatamy, aż ciasto wchłonie cały tluszcz. Przykrywamy ciasto ściereczką bawełnianą i odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia.
Po tym czasie ciasto wykladamy na stolnicę, rozciągamy, aby miało około 2 cm wysokości i wykrawamy szklanką pączki. Wykrojone pączki przykrywamy ściereczką i zostawiamy na kolejne 40 minut do wyrośnięcia.
Olej / smalec rozgrzewamy do 170 stopni i smazymy pączki z obu stron na złoto-brazowy kolor, wyławiamy i odsączamy na ręczniku papierowym.
Przygotowanie kremu.
Wszysykie składniki wkładamy do garnuszka i podgrzewamy, az do zagotowania, ciagle mieszając. Odstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny.
Po tym czasie krem ubijamy mikserem i przekładamy do rękawa cukierniczego.
Nadziewamy nim wystygnięte pączki. Pączki dekorujemy rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą oraz prażonymi orzechami laskowymi.

Smacznego.

Przepis pochodzi od sympatycznej Ania Gryz. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Zapraszam do mojej grupy na Facebooku

https://www.facebook.com/groups/355291215445751

Sprawdź przepisy na pyszne pączki

PĄCZKI Z SERKA HOMOGENIZOWANEGO
PĄCZKI PIECZONE Z POWIDŁAMI
PRZEPIS NA PĄCZKI ZIEMNIACZANE