Obiady

PAŁKI Z KURCZAKA PIECZONE

Pałki kurczaka pieczone z młodą kapustą i ziemniakami.
To to danie, które doskonale łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem, idealnie wpisując się w kulinarne tradycje polskiej kuchni.
Danie, które może być podawane zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczyste okazje.
Jego kluczową zaletą jest wykorzystanie świeżych, sezonowych składników, co sprawia, że jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe i pełne wartości odżywczych.
Podstawą tego dania są pałki z kurczaka, które dzięki odpowiedniemu przyprawieniu i pieczeniu stają się soczyste i aromatyczne.
Kurczak jest mięsem, które doskonale komponuje się z różnorodnymi przyprawami, a w tym przepisie wykorzystujemy przyorawę do kurczaka.
Dzięki temu mięso nabiera głębokiego smaku i apetycznego wyglądu.
Przyprawy te nie tylko podkreślają smak kurczaka, ale również nadają mu złocistego koloru, co dodatkowo zachęca do skosztowania dania.
Młode ziemniaki, które stanowią drugi kluczowy składnik tego przepisu, to prawdziwa gratka dla miłośników kuchni sezonowej.
Ziemniaki te doskonale wchłaniają smak przypraw i soków z kurczaka, dzięki czemu stają się niezwykle aromatyczne i pełne smaku.
Młoda kapusta to kolejny składnik, który nadaje temu daniu lekkości i świeżości.
Jest ona delikatniejsza od tradycyjnej kapusty, ma subtelniejszy smak i jest bardziej chrupiąca.
Dzięki pieczeniu w bulionie lub wodzie, staje się miękka, ale nie traci swojego charakterystycznego chrupnięcia.
Kapusta nie tylko dodaje smaku, ale także zwiększa objętość dania, sprawiając, że jest ono bardziej sycące. Cebula, która jest również dodawana do naczynia żaroodpornego, wprowadza do potrawy słodki, karmelizowany smak, który doskonale komponuje się z resztą składników.
Pod wpływem pieczenia cebula staje się miękka i słodka, dodając głębi smaku całemu daniu.
Jednym z kluczowych elementów tego przepisu jest bulion lub woda, którą dodajemy do naczynia żaroodpornego podczas pieczenia.
Dzięki temu mięso i warzywa nie wysychają, zachowując swoją soczystość i pełnię smaku.
Bulion dodatkowo wzbogaca smak potrawy, czyniąc ją bardziej wyrazistą.
Na szczególną uwagę zasługuje również sos przygotowany z połączenia śmietany i ketchupu, który dodajemy na końcowym etapie pieczenia.
Sos ten nadaje daniu kremowej konsystencji i lekko kwaskowatego smaku, który doskonale balansuje słodycz cebuli i delikatność ziemniaków.
Jest to prosty, ale niezwykle efektowny sposób na podkręcenie smaku całego dania.
Na koniec, danie posypujemy świeżym koperkiem, który wprowadza do potrawy świeży, ziołowy aromat. Koperek nie tylko dodaje smaku, ale również pięknie dekoruje danie, nadając mu apetyczny wygląd.
Pałki kurczaka pieczone z młodą kapustą i ziemniakami to danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Jest to propozycja na smaczny i zdrowy posiłek, który można przygotować bez większego wysiłku, korzystając z łatwo dostępnych składników.
To danie, które łączy w sobie tradycję z nowoczesnością, prostotę z wyrafinowaniem, i które z pewnością zagości na stałe w repertuarze ulubionych domowych przepisów.

SKŁADNIKI

500 g młodych ziemniaków
5 pałek z kurczaka
1/2 główki młodej kapusty
1 cebula
100 ml bulionu lub wody
2 łyżki śmietany
2 łyżki ketchupu
sól do smaku
pieprz do smaku
papryka słodka do smaku
przyprawa do kurczaka (u mnie gyros)
kilka gałązek świeżego koperku

PRZYGOTOWANIE – PAŁKI Z KURCZAKA PIECZONE

Młode ziemniaki dokładnie umyj i pokrój na ćwiartki.
Cebulę obierz i pokrój w piórka, a połówkę główki młodej kapusty posiekaj na mniejsze kawałki.
Kilka gałązek świeżego koperku drobno posiekaj i odłóż na później.
Pałki z kurczaka natrzyj przyprawą do kurczaka (np. gyros), solą, pieprzem i papryką słodką, dokładnie wmasowując przyprawy w mięso.
Odstaw przyprawione pałki na 15-20 minut, aby mięso przeszło aromatem przypraw.
W dużym naczyniu żaroodpornym ułóż pokrojone ziemniaki i cebulę, dopraw solą i pieprzem.
Na warzywach ułóż przyprawione pałki z kurczaka.
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30 minut.
Po tym czasie wyjmij naczynie z piekarnika i dodaj posiekaną kapustę, polewając wszystko 100 ml bulionu lub wody, aby danie nie było suche.
Włóż naczynie ponownie do piekarnika i piecz kolejne 20-25 minut, aż kurczak i warzywa będą miękkie.
W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki śmietany z 2 łyżkami ketchupu.
Sos dodaj do naczynia z kurczakiem i warzywami na ostatnie 10 minut pieczenia, aby smaki się połączyły. Po upieczeniu posyp danie świeżym, posiekanym koperkiem.
Podawaj na gorąco, najlepiej prosto z piekarnika.

Smacznego.

Zapraszam do mojej grupy na Facebooku

https://www.facebook.com/groups/355291215445751

SPRAWDŹ PRZEPISY NA PYSZNY OBIAD
GNIAZDA MAKARONOWE Z MIELONYM https://smacznepotrawy.com/gniazda-makaronowe-z-mielonym/
TAGLIATELLE Z KURKAMI I KURCZAKIEM https://smacznepotrawy.com/tagliatelle-z-kurkami-i-kurczakiem/