Pizza krewetkowa
Pizza krewetkowa domowa jest pyszna, prosta w wykonaniu i udaje się zawsze za pierwszym razem.
Pizza krewetkowa pochodzi od sympatycznej Moniki. Dziękuję bardzo za przesłanie mi przepisu.
Ciasto
- 25g drożdży
- 150ml ciepłej wody
- 0.5 łyżeczki cukru
- 250g mąki
- 1 łyżeczka oleju
Drożdże ocieplić w temperaturze pokojowej.
Rozpuścić w cieplej wodzie dodając 2 łyżki mąki oraz cukier, dokładnie wymieszać i odsatawić na 10 min do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą.
Zrobić wgłębienie w środku i wlać w nie rozczyn .
Mąkę zgarniać łyżką do środka mieszając składniki przez 3 min dodając pod koniec olej ( ja osobiście ugniatalam ręcznie).
Połączone składniki wyłożyć na stolnicę opruszoną maką wyrabiając przez około 15 min aż ciasto bedzie elastyczne i miękkie.
Wyrobione ciasto włożyć do miski , przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Wyrośnięte ciasto wyjąć na stolnicę i chwilkę pozgniatać, wyłożyć na blaszkę pokrytą papierem i wysmarowaną olejem na około 7 min pod ściereczką.
Farsz
- 4 łyżki masła
- 6 ząbków wygniecionego czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- szczypta chili w proszku
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 avocado pokrojone w kostkę i pokropione sokiem z cytryny
- rokuła albo szpinak
- 1 opakowanie dużych mrożonych krewetek ( u mnie wyszlo ok 20 sztuk na blaszce z piekarnika)
- 0.5 kostki pokruszonego serka fety
- 1 opakowanie tartej mozzarelli
Dodatkowo:
Rozpuszczone masło z wygniecionym lub sypkim czosnkiem do wysmarowania ciasta.
PRZYGOTOWANIE
Na patelni rozgrzanej na średnim ogniu rozpuścić masło dodając czosnek, chili w proszku, zioła prowansalskie i krewetki.
Gotować do momentu aż krewetki bedą ugotowane około 1 minuty z każdej strony. Na koniec dodając sok z cutryny.
Patelnię zdjąć z ognia i odstawić na bok.
Ciasto wyłożone na blaszce wysmarować rozpuszczonym masłem z czosnkiem. Na ciasto wyłożyć rokułę lub szpinak , posypać mozarellą, wyłożyć avocado, pokruszony serek feta i krewetki.
Na gorę posypać nastepną warstwę mozzarelli.
Piec w rozgrzanym piekarniku do 200° przez 20 min.
Smacznego.
Znajdziesz mnie w
https://zblogowani.pl/blogi_kulinaria/smacznepotrawy-com
