Placki z dyni

Placki z dyni

Placki z dyni są pyszne, zdrowe, puszyste a oprócz tego w pięknym, jesiennym kolorze. Placki z dyni są idealne na śniadanie lub podwieczorek. Dynia to warzywo bogate w witaminy i minerały, zawierają niewiele kalorii. Świeże pestki z dyni pomagają pozbyć się owsików, tasiemca i innych pasożytów.

Składniki

1 szklanka startej dyni
3 szklanki jogurtu naturalnego
3 jajka
3 łyżki cukru
1 szklanka mąki pszennej
olej rzepakowy ( z 1 tłoczenia )
cukier puder

Placki z dyni

Placki z dyni – przygotowanie

Dynię obieramy i usuwamy pestki a następnie ścieramy do szklanki. Używamy tarki o średnich oczkach. Oddzielamy białka od żółtek. Do głębokiej miski wsypujemy mąki, jogurt, startą dynię oraz dodajemy żółtka. Dokładnie wymieszaj. Ubijamy białka na sztywną pianę z cukrem . Ubijamy mikserem zaczynając od mniejszych obrotów miksera i stopniowo zwiększając prędkość obrotów. Dodajemy w między czasie cukier . Po każdej łyżce miksujemy na najwyższych obrotach do momentu aż cukier połączy się z pianą i całkowicie się rozpuści. Całość miksujemy przez chwilę. Powinna powstać gładka i gęsta masa białkowa. Najlepszą pianę przygotujesz z jajek, które postaly w lodówce przez 3-4 dni. Pianę można ubić nawet widelcem , ręczną trzepaczką , blenderem z wymienną końcówką do ubijania. Nie każdy posiada w kuchni mikser, możemy poradzić sobie bez niego. Piana z białek nie lubi tłuszczu, dlatego przed rozpoczęciem dokładnie umyj miskę i trzepaczkę płynem do mycia naczyń i wytrzyj do sucha. Do miski z gęstym ciastem dodajemy pianę z białek mieszając całość co chwilę po podaniu po trochu piany. W połowie dodawania piany mieszamy delikatnie do momentu połączenia się składników. Zanim wlejesz ciasto na patelnię , poczekaj aż olej się nagrzeje. Danie wchłonie wtedy mniej tłuszczu i dzięki temu nie będzie tak kaloryczne. Łyżką nakładamy porcje ciasta. Placki smażymy na średniej mocy palnika. Z obu stron do momentu zarumienienia się obu stron. Gotowe placki zdejmujemy prosto na talerzu. Placki można lekko oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego.

Znajdziesz mnie w
https://zblogowani.pl/blogi_kulinaria/smacznepotrawy-com