Proste i pyszne muffinki dyniowe

Proste i pyszne muffinki dyniowe są delikatne, aromatyczne i mięciutkie.
Można je jeść same, posypane cukrem pudrem czy też ozdobione kremem lub lukrem.
Proste i pyszne muffinki dyniowe idealnie pasują do kawy, na wycieczkę lub do pracy.
Moje dzieci je uwielbiają a przygowanie ich sprawia ogromną radość.

Składniki

400 g mąki pszennej
500 g gotowanej pulpy z dyni
130 g masła
200 g drobnego cukru
5 dużych jaj
1 łyżeczka sody

Proste i pyszne muffinki dyniowe – przygotowanie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Dynię umyj, odbierz , wyjmij pestki i dokładnie oczyść.
Pokrój na kawałki i gotuj pod przykryciem na małym ogniu do momentu aż pulpa z dyni będzie miękka.
Zblenduj na gładką masę .
Masło, cukier i dynię podgrzej troszkę do momentu rozpuszczenia się masła.
Wymieszaj wszystko dokładnie a następnie odstaw na blat do ostudzenia.
Do głębokiej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
Umyj jajka, oddziel żółtka od białek.
Żółtka dodaj do mąki oraz ostudzoną masę dyniową.
Wszystkie składniki zmiksuj na jednolitą masę.
W osolonej misce ubij białka na sztywną pianę.
Dodaj ubitą pianę do ciasta i wymieszaj lekko szpatułką do połączenia się składników.
Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Formę do muffinek wyłożyć papilotami.
Nałożyć do nich ciasta do około 3/4 wysokości papilotki.
Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 20-25 minut do momentu tzw. suchego patyczka.

Smacznego.

Znajdziesz mnie w
https://fooder.pl/etykiety/smacznepotrawycom