Przepis na Crème brûlée
Przepis na Crème brûlée to klasyczny deser francuski, który zyskał popularność na całym świecie ze względu na swoją wyjątkową konsystencję i smak.
Ta pyszna słodka potrawa składa się z kremowej masy, zwykle z jajek, śmietany, cukru i wanilii, która jest następnie posypana grubą warstwą karmelu.
Przygotowanie crème brûlée wymaga trochę pracy, ale efekt końcowy jest warty każdej chwili spędzonej w kuchni. Aby uzyskać idealną konsystencję kremu, trzeba uważnie kontrolować temperaturę podczas gotowania i mieszania składników.
Kiedy krem jest gotowy, należy go napełnić naczyniami do zapiekania i wstawić do lodówki, aby się schłodził i zetnął.
Następnie przed podaniem crème brûlée posypuje się grubą warstwą cukru i karmelizuje go za pomocą palnika kuchennego lub podgrzanego grilla.
Jednym z najlepszych sposobów na podanie crème brûlée jest na spodku z porcelany lub szkła, aby można było zobaczyć piękną warstwę karmelu na wierzchu.
Można też dodać do tego kilka owoców lub bitą śmietanę, aby urozmaicić smak.
Crème brûlée jest idealnym deserem na specjalne okazje, takie jak uroczyste kolacje lub romantyczne randki.
Jednakże, dzięki swojej popularności, można go znaleźć również w wielu restauracjach i kawiarniach na całym świecie.
Podsumowując, crème brûlée to wspaniały deser, który z pewnością zadowoli każdego miłośnika słodkości. Choć wymaga trochę pracy, efekt końcowy jest wart każdej chwili spędzonej w kuchni.
Polecam go każdemu, kto szuka czegoś wyjątkowego i eleganckiego na specjalne okazje.
Przepis na 8 porcji.
SKŁADNIKI
- 500 ml mleka 2%
- 500 ml śmietanki 36%
- 3 laski wanilii
- 8 żółtek
- 150 g drobnego białego cukru
- 7 łyżeczek cukier brązowy do posypania i opalenia
PRZYGOTOWANIE – Przepis na Crème brûlée
Śmietankę z mlekiem, nasionkami i laskami wanilii. Zagotować i odstawić do wystygnięcia.
Do miski wbić żółtka, dodać biały cukier i ubijać.
Następnie po trochu dolewamy przestudzoną śmietanę z mlekiem przecedzając je przez sito. Rozgrzewamy piekarnik do 120 stopni Celsjusza ( grzanie góra, dół).
Gotowy krem przelewamy do żaroodpornych kokilek. Pieczemy przez około 1,5 godziny.
Po godzinie możemy sprawdzić, czy krem już stężał. Ostudzony krem wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Po wyjęciu wierzch posypujemy brązowym cukrem, a następnie opalamy go palnikiem.
Smacznego.
Przepis pochodzi od sympatycznej Oli. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
Sprawdź Przepis na pyszne desery
CIASTO PIJAK KLASYCZNY PRZEPIS https://smacznepotrawy.com/ciasto-pijak-klasyczny-przepis/
PYSZNE CIASTO RAJSKI PTAK https://smacznepotrawy.com/pyszne-ciasto-rajski-ptak/
CIASTO TRUSKAWKOWE NA ZIMNO https://smacznepotrawy.com/ciasto-truskawkowe-na-zimno/
