Ryby

Pyszna ryba po japońsku

Pyszna ryba po japońsku w zalewie słodko – kwaśnej jest idealna na każdą okazję, sprawdzi się na każdego rodzaju uroczystościach.
Ryba po japońsku smakuje wyśmienicie podana na ciepło jak i na zimno. Przechowywana może być w lodówce do około pięciu dni. Zapasteryzować ją można w słoiki.

Sprawdź przepisy na pyszne sałatki.

https://smacznepotrawy.com/tort-salatkowy-z-szynka-hit-kazdej-imprezy/
https://smacznepotrawy.com/salatka-z-kurczakiem-i-czerwona-fasola/
https://smacznepotrawy.com/salatka-hot-dog/
https://smacznepotrawy.com/salatka-z-ananasem-i-czerwona-fasolka/

SKŁADNIKI NA RYBĘ W CIEŚCIE

900 g filetów z białej ryby ( może być dorsz, miruna, mintaj, morszczuk itd.)
1 średnia cytryna
sól i pieprz do smaku
240 g mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka wody

SKŁADNIKI NA ZALEWĘ

1i 1/3 szklanki wody
1/3 szklanki oleju rzepakowego
4 łyżki octu 10%
4 łyżki cukru
6 łyżeczek koncentratu pomidorowego
sól i pieprz do smaku

DODATKOWE SKŁADNIKI

1 słoik ogórków konserwowych
1 duży słoik papryki konserwowej
3 średnie cebule
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE – Pyszna ryba po japońsku

Filety z białej ryby pokroić na mniejsze kawałki ( o długości około 5 cm). Każdy kawałek osuszyć za pomocą ręczników papierowych. Rybę skropić z sokiem z cytryny. Odstawić na 30 minut i osuszyć za pomocą ręczników papierowych. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem z obydwu stron.
W głębokiej misce wbić jajka, wsypać mąkę, wlać wodę, wsypać szczyptę. Wymieszać ze sobą na jednolitą masę. Masa powinna mieć konsystencje gęstszego ciasta naleśnikowego.
Na patelni rozgrzać olej. Każdy kawałek ryby moczyć w cieście i kłaść na rozgrzany olej. Smażyć z obu stron na kolor rumiany. Gdy jest usmażona zdjąć rybę z patelni i układać na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi. Obrać cebulę i pokroić w piórka. Na czystej patelni rozgrzać z cztery łyżki oleju. Na gorący tłuszcz wrzucić cebulę i smażyć na małym ogniu do momentu aż cebula się zeszkli i zarumieni.
Paprykę i ogórki pokroić na paseczki ( około 3-4 cm). W głębokim garnku umieścić wszystkie składniki na zalewę. Doprowadzamy całość do wrzenia, posmakować i doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.
Jeżeli się lubi bardziej zalewę kwaśną można dodać więcej octu. Jeżeli się lubi bardziej słodką można dodać więcej cukru. Gotować całość na małym ogniu przez 2-3 minuty.
Do garnka wrzucić zeszklaną cebulę, pokrojoną paprykę i ogórki konserwowe. Gotować przez moment około 3 minuty.
Następnie wyłączyć palnik i odstawić w chłodne miejsce do ostudzenia. Przygotować dowolne naczynie żaroodporne.
Na dnie ułożyć 1/3 farszu (warzyw z zalewą), na to połowę filetów rybnych, następnie 1/3 farszu, ponownie połowę filetów i na samej górze 1/3 farszu.
Rybę przed podaniem można udekorować posiekaną pietruszką.

Smacznego.

Przepis pochodzi od sympatycznej Romy. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Znajdziesz mnie w
https://katalogsmakow.pl/blog/smaczne-potrawy.141004.html