Pyszne i meksykańskie burrito

Pyszne i meksykańskie burrito jest to proste , sycące danie, które zachwyci swoim smakiem.
Burrito można przygotować na wiele różnych sposobów.

Historia Burrito

Potrawa pochodząca z Meksyku i kuchni Tex-Mex.
W meksyku jednym wypełnieniem jest zazwyczaj fasola, ryż meksykański lub mięso i tortilla jest mniejsza.
Słowo buritto w języku hiszpańskim oznacza ” osiołek”, pochodzi od słowa burro co oznacza ” osioł”.
Z tradycją meksykańską, w okresie rewolucji meksykańskiej ( 1910-1921), w Bella Vista w okolicy Ciudad Juárez w stanie Chihuahua, pewien człowiek o imieniu Juan Mendez sprzedawał na ulicy tacos jako środka transportu używając osła.
Jedzenie żeby zachowało ciepło, wpadł na pomysł, aby owijać żywność w duże, domowej roboty tortille.
Odniósł wielki sukces, z różnych miejscowości na całej meksykańskiej granicy przyjeżdżali konsumenci, szukając jedzenia z Borrito, co zostało przyjęte jako nazwa dużych tacos.
Autentyczne meksykańskie burittos są przeważnie małe i cienkie.
Meksykańskie burrito może być północną odmianą tradycyjnego ” Taco de Canasta” są spożywane na śniadanie, obiad i kolację.
Przepis pochodzi od pana Marka Cześnik.
Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Składniki

oliwa z oliwek
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
500g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowe)
2 papryki czerwone
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1 puszka pomidorów krojonych
słoiczek przecieru pomidorowego 180 g.

Duża szczypta

papryki słodkiej
papryki ostrej
oregano
2 łyżeczki przyprawy meksykańskiej
8 x tortille

Dodatkowo

8 x tortille
sos czosnkowy do podania