Rolada żyrafa z bananami

Rolada żyrafa z bananami i bitą śmietaną jest rewelacyjna że względu na smak i wygląd.
Ciasto marzeń, zarówno uwielbiają je dzieci jak i dorośli.
Przepis pochodzi od sympatycznej Moniki. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Składniki

5 jajek
6 łyżek cukru
3/4 szkl mąki
80ml wody
45ml oleju
4 łyżki kakao
500 ml śmietany 30%
2 śmietan fixy
2 banany

Rolada żyrafa z bananami – Przygotowanie

W głębokiej misce ubijamy żółtka z trzema łyżkami cukru.
Dodajemy mąkę, wodę, olej, miksujemy do połączenia się składników. Białka z 3 łyżkami cukru ubijamy na sztywną pianę. Przekładamy do ciasta i mieszamy łyżką.
Przekładamy do ciasta i mieszamy łyżką. Papier do pieczenia smarujemy tłuszczem i wykładamy nim blachę tą od piekarnika.
Sześć łyżek ciasta przekładamy do woreczka, zawiązujemy, ucinamy róg i układamy kontury. Wkładamy na 3 minuty do piekarnika nagrzanego na 180 °C. Wyjmujemy i chwilkę czekamy aż wystygnie.
Do pozostałego ciasta dodajemy kakao i mieszamy. Ciasto wylewamy czekoladowe na blachę ze wzorem.
Delikatnie rozprowadzamy ciasto aby nie zepsuć wzoru . Pieczemy w 180 °C przez 12-15 minut.

Przygotować drugą blachę, położyć na stole i przykryć czystym papierem.
Upieczone ciasto bierzemy za papier i szybkim ruchem kładziemy na stole i uprzednio przygotowanej blaszce z papierem .
Delikatnie zdejmujemy papier i znów przykrywamy czystym. Nakrywamy blachą i odwracamy tak aby wzór był pod spodem.
Rolujemy i odkładamy do całkowitego wystygnięcia.
Śmietanę z śmietan fixem ( nie koniecznie jest dodać śmietanę fix ) ubijamy mikserem na najwyższych obrotach na sztywno.
Ciasto rozwijamy, smarujemy bitą śmietaną zostawiając wolne miejsca przy brzegach.
Układamy wzdłuż banany i delikatnie dość ciasno zwijamy.

Roladę owijamy papierem do pieczenia i wkładamy do lodówki na około 2 godziny.

Smacznego.

Znajdziesz mnie w
https://zblogowani.pl/blogi_kulinaria/smacznepotrawy-com