Kolacje

SAŁATKA COBB Z KURCZAKIEM

Sałatka Cobb z kurczakiem to klasyczna potrawa, która zdobyła serca wielu miłośników dobrego jedzenia na całym świecie.
Jej historia sięga pierwszej połowy XX wieku i jest pełna smaku, tradycji oraz inspiracji kulinarnych. Początki sałatki Cobb można śledzić aż do restauracji Brown Derby w Hollywood, gdzie w latach 30.
XX wieku stała się symbolem elegancji i dobrego smaku.
Twórcą tej wyjątkowej kompozycji smakowej był Robert Howard Cobb, właściciel i szef kuchni tego prestiżowego lokalu. Opowieść o tym daniu zaczyna się od przypadku – Cobb miał ochotę na coś lekkiego do jedzenia, więc zaczął przeglądać zawartość swojej lodówki.
Wyciągnął z niej resztki kurczaka, boczku, jajka, awokado, pomidora i seru Roquefort.
Co więcej, dodając kilka liści sałaty i skropiwszy całość sosem francuskim, stworzył jedno z najbardziej znanych i cenionych dań świata – sałatkę Cobb. Warto zwrócić uwagę, że to danie ma wiele zalet.
Po pierwsze, jest niezwykle zróżnicowane pod względem smaków i tekstur.
Kurczak jest soczysty i delikatny, boczek dodaje intensywnego smaku, a awokado i ser Roquefort nadają sałatce nieco wykwintności.
Po drugie, jest to danie pełne wartości odżywczych – dostarcza białka z kurczaka, zdrowych tłuszczów z awokado oraz wapnia i białka z sera.
Po trzecie, sałatka Cobb jest niezwykle sycąca i idealna jako danie główne.
Jeśli chodzi o przygotowanie tej sałatki, to warto poświęcić trochę czasu na staranne przygotowanie składników. Kurczaka można ugotować na grillu, aby nadać mu wyjątkowego smaku, a boczek można usmażyć na chrupko. Jajka warto ugotować na twardo, a awokado pokroić w kostkę.
Całość można ułożyć na dużym talerzu na liściach sałaty, a sos francuski dodać na sam koniec, aby zachować świeżość składników.
Warto także wspomnieć, że sałatka Cobb stała się inspiracją dla wielu innych dań i wersji tej potrawy. Istnieją liczne wariacje, w których można znaleźć dodatki takie jak krewetki, łosoś czy gruszki.
To dowód na to, jak wszechstronne i smaczne może być to danie. Wreszcie, sałatka Cobb zyskała popularność nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale także na całym świecie.
Jej klasyczny smak i elegancja sprawiają, że często pojawia się na kartach restauracji o różnym charakterze.
Jest idealnym wyborem zarówno na lunch, jak i na kolację, a także jako przekąska na przyjęciach i bankietach.
Podsumowując, sałatka Cobb z kurczakiem to ikona kulinarna, która powstała z przypadku i zdobyła serca smakoszy na całym świecie. Jej niezwykły smak i historia sprawiają, że jest to danie, które zawsze warto spróbować i docenić. Niezależnie od okazji, sałatka Cobb zawsze będzie doskonałym wyborem dla miłośników dobrej kuchni.

SKŁADNIKI

2 filety z kurczaka
6 kromek boczku
2 jajka na twardo
1 duże awokado
1 duża pomidora
50 g sera Roquefort lub inny ser pleśniowy
liście sałaty (najczęściej używa się sałaty lodowej lub rzymskiej)
sól i pieprz do smaku

SKŁADNIKI NA SOS

3 łyżki oleju z oliwek
1 łyżka czerwonego wina (opcjonalnie)
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE – SAŁATKA COBB Z KURCZAKIEM

Przygotowanie kurczaka: Obsmaż filety z kurczaka na grillu lub patelni grillowej przez około 5-7 minut z każdej strony lub aż będą dobrze wysmażone i miękkie w środku. Następnie pokrój je w paski lub kostkę. Przygotowanie boczku: Usmaż kromki boczku na suchej patelni aż staną się chrupkie.
Następnie odłóż je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, i pokrój na mniejsze kawałki.
Przygotowanie jajek. Ugotuj jajka na twardo, schładzaj je, obierz i pokrój na połówki.
Przygotowanie awokado. Odkrój awokado, usuń pestkę i pokrój miąższ w kostkę.
Skrop sokiem z cytryny, aby uniknąć przebarwień.
Przygotowanie pomidora. Pokrój pomidora w plasterki.
Przygotowanie sera: Pokrój ser Roquefort lub inny ser pleśniowy na małe kawałki.
Przygotowanie sosu: W miseczce wymieszaj olej z oliwek, czerwone wino (jeśli używasz), musztardę , sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolity sos.
Składanie sałatki. Na dużym talerzu ułóż liście sałaty jako podstawę. Następnie ułóż na nich pokrojone składniki: kurczaka, boczek, jajka, awokado, pomidora i ser Roquefort.
Możesz ułożyć je w estetyczny sposób, np. w rzędzie lub w sekcjach.
Sałatkę Cobb podawaj na stole, a sos dolej na nią tuż przed podaniem lub podaj go osobno, aby każdy mógł dodać sobie według własnego gustu.
Ta sałatka to prawdziwy festiwal smaków i tekstur, idealna na obiad lub kolację. Teraz możesz cieszyć się smakiem klasycznej sałatki Cobb z kurczakiem w domowym wykonaniu.

Smacznego.

Zapraszam do mojej grupy na Facebooku

https://www.facebook.com/groups/355291215445751

Sprawdź przepisy na pyszne sałatki
WARSTWOWA SALATKA LEŚNA POLANA https://smacznepotrawy.com/warstwowa-salatka-lesna-polana/
SAŁATKA MEKSYKAŃSKA Z KURCZAKIEM https://smacznepotrawy.com/salatka-meksykanska-z-kurczakiem-2/