Sałatka meksykańska z kurczakiem

Pyszna i błyskawiczna sałatka meksykańska jest bardzo smaczna i pożywna.

Wspaniale nadaje się na imprezy okolicznościowe, czy na kolację. Przygotowuje się ją dość szybko, tylko trzeba to zrobić odpowiednio wcześniej.

Składniki:

• 400 g. piersi z kurczaka
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 żółta papryka
• 15 dag. żółtego sera
• 1/2 soku z cytryny
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki przyprawy meksykańskiej do chilli con carne
• sól
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka myjemy, odsączamy i kroimy w kostkę. Pokrojonego kurczaka oprószamy solą i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Odstawiamy do przestygnięcia.

Fasolę i kukurydzę odcedzamy na sitku. Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Ser żółty również kroimy w kostkę.

Pokrojone składniki wrzucamy do głębokiej miski, dodajemy przyprawy, majonez i sok z cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy.

Gotową sałatkę wstawiamy do lodówki na 30 minut, żeby się zmacerowała.

Smacznego.

Podoba Ci się Ten przepis? Pokaż go innym i kliknij ,,Udostępnij” i ,,Lubię to”.