Szpinak zapiekany z fetą
Szpinak zapiekany z fetą to danie pyszne i łatwe do wykonania.
Składniki z tego przepisu wystarczą na dużą formę do ciasta, ale możemy przygotować małe zapiekanki i podawać je na przystawkę.
Przepis pochodzi od sympatycznej Oli. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.
Składniki (6 porcji)
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 1 duża cebula
- 1 kg umytych , świeżych listków szpinaku albo 500 go szpinaku mrożonego , po rozmrożeniu
- 4 łyżki stołowe posiekanego świeżego koperku
- 3 jajka ( rozmącone)
- 200 g oryginalnego greckiego sera feta
- sól i pieprz do smaku
- 100 g masła
- 225 g orginalnego greckiego ciasta filo
Szpinak zapiekany z fetą – Przygotowanie
Przygotować farsz. Rozgrzać oliwę w rondlu.
Pokroić drobno cebulę, wrzucić i smażyć 5 -10 minut, aż będzie miękka.
Dodać mrożony szpinak, jeśli świeży, to z wodą pozostało po płukaniu. Gotować przez 2 do 5 minut, aż zwiędnie. Rondel zostawić z ognia i odstawić do ostygnięcia.
Po ostygnięciu mieszaniny dodać zieloną natkę pietruszki, koperek i jajka. Wkruszyc ser. Doprawić do smaku z solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
Roztopić masło i niewielką ilością posmarować głęboką brytfannę o wymiarach 30x 20 cm.
Płaty ciasta przekroić wzdłuż na pół. Pozostałe przykryć wilgotną ściereczką.
Brytfannę wyłożyć ciastem i posmarować niewielką ilością roztopionego masła.
Powtórzyć czynności z połową płatków ciasta, każdy z nich smarując masłem.
Na cieście rozłożyć farsz ze szpinaku i sera. Przykryć pozostałymi plastrami ciasta, wszystkie smarując masłem i zawijając brzegi.
Ostrym nożem podzielić górne warstwy ciasta na 6 kwadratów.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 °C. Piec przez około 40 minut na złoty kolor.
Podawać na gorąco albo na zimno.
Smacznego.
Znajdziesz mnie w
https://zblogowani.pl/blogi_kulinaria/smacznepotrawy-com
