Tarta z serem pleśniowym

Tarta z serem pleśniowym to prosty, smaczny przepis, który zachwyci swoim smakiem.
Tarta jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej.
Przepis pochodzi od sympatycznej Oli. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Składniki

1,5 szklanki mąki
orkiszowej jasnej
125 g masła
0,5 łyżeczki soli
3 łyżki zimnej wody
4 cebule
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka tymianku
0,5 łyżeczki kurkumy
sól
pieprz
3 jajka
4 łyżki mleka
kawałek sera
pleśniowego
rzeżucha

Tarta z serem pleśniowym – Przygotowanie

Mąkę przesiać na stolnicę . Dodać zimne masło, posolić i wysiekać. Zrobić kopczyk , w kopczyku dołeczek.
Wlać zimną wodę i zagnieść ciasto.
Włożyć do woreczka i na 30 minut wstawić do lodówki. Po tym czasie rozwałkować.
Przełożyć do formy o średnicy 25 cm ( wykleić dno i boki). Nakłuć widelcem.
Przykryć papierem do pieczenia, obciążyć kulkami ceramicznymi lub fasolą i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni °C. Piec przez 15 minut , usunąć papier i piec przez kolejne 15-20 minut.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić i zeszklić pokrojone w piórka cebule.
Przyprawić roztartymi w dłoniach tymiankiem , kurkumą oraz solą i pieprzem.
Przełożyć na podpieczony spód. Jajka roztrzepać z mlekiem. Przelać na tartę z cebulą.
Ułożyć pokrojony w trójkąty ser pleśniowy. Piec przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni °C.
Udekorować rzeżuchą.

Smacznego.

Znajdziesz mnie w
https://zblogowani.pl/blogi_kulinaria/smacznepotrawy-com