Sałatki

Warstwowa salatka leśna polana

Warstwowa salatka leśna polana to danie, które cieszy się dużą popularnością ze względu na swoje wyjątkowe połączenie smaków oraz wartości odżywcze.
Przygotowanie sałatki leśnej polany jest stosunkowo proste i nie wymaga dużej ilości czasu.
Warstwowa sałatka leśna dzięki zróżnicowanym składnikom jest bardzo sycąca i pożywna, a jednocześnie lekka i dietetyczna. Warto ją przygotować zarówno na obiad, jak i kolację, szczególnie w ciepłe letnie dni.

SKŁADNIKI

1 duży słoik marynowanych pieczarek
300 g filetu z kurczaka
1 puszka kukurydzy konserwowej
3 ziemniaki
2 marchewki
4 jajka
4 ogórki konserwowe
50 g żółtego sera
pęczek pietruszki lub koperku
sól
pieprz
przyprawa do przyprawienia kurczaka można użyć przyprawy do gyrosa lub innych ulubionych przypraw olej do smażenia
5 łyżek
majonez
opcjonalnie sałata do dekoracji

PRZYGOTOWANIE – Warstwowa salatka leśna polana

Ziemniaki, marchewkę oraz jajka gotujemy i studzimy (jajka gotujemy na twardo).
Mięso z kurczaka kroimy w kosteczkę, przyprawiamy (użyłam przyprawy do gyrosa) i smażymy na patelni. Również odstawiamy do wystudzenia. Tortownicę o średnicy ok 22cm wykładamy folią spożywczą.
Na dnie układamy odsączone z zalewy pieczarki, nóżkami do góry.
Tortownicę o średnicy około 22cm wykładamy folią spożywczą.
Na dnie układamy odsączone z zalewy pieczarki, nóżkami do góry. Pieczarki posypujemy posiekaną pietruszką lub koperkiem, starając się wypełnić szczeliny między grzybkami. Na to wykładamy pokrojoną w kosteczkę ugotowaną marchewkę.
Całość oprószamy delikatnie solą oraz pieprzem i smarujemy niewielką ilością majonezu, delikatnie dogniatając warstwy.
Następnie wykładamy usmażone i wystudzone mięso z kurczaka. Na mięso wykładamy odsączoną kukurydzę oraz pokrojone w kostkę ogórki.
Ponownie doprawiamy delikatnie solą oraz pieprzem i smarujemy cienką warstwą majonezu, lekko dogniatając warstwy. Wysypujemy drobno pokrojone jajka i starty na tarce o małych oczkach żółty ser. Delikatnie doprawiamy solą i znowu przykrywamy majonezem.
Na koniec wykładamy ugotowane, wystudzone i pokrojone w kosteczkę ziemniaki.
Całość osypujemy solą i pieprzem. Smarujemy cienko majonezem, dociskając delikatnie wszystkie warstwy.
Sałatkę przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.
Następnego dnia zdejmujemy górną folią i odwracamy sałatkę do góry dnem na płaski talerz.
Delikatnie zdejmujemy pozostałą obręcz tortownicy oraz usuwamy resztę foli spożywczej, uważając aby nie uszkodzić kształtu sałatki. Opcjonalnie możemy dno sałatki przed przełożeniem na talerz, ozdobić dla dekoracji zieloną sałatą, jednak zauważyłam, że trochę to przeszkadza w późniejszym nakładaniu sałatki.

Smacznego.

Przepis pochodzi od sympatycznej Kasi. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Zapraszam do mojej grupy na Facebooku

https://www.facebook.com/groups/355291215445751

Tort sałatkowy z szynką – hit każdej imprezy
Sałatka Hot Dog
Sałatka z czerwonym burakiem