Wegetariański pasztet z kalafiora

Wegetariański pasztet z kalafiora bez jajek doskonale pasuje jako danie główne na obiad lub kolację. Możesz go podać z ulubionymi sosami, sałatkami czy pieczywem.

Wegetariański pasztet z kalafiora to nowoczesna i smakowita alternatywa dla twojego stołu.

W dzisiejszych czasach, gdy świadomość dotycząca zdrowego odżywiania rośnie, coraz więcej osób szuka alternatyw dla tradycyjnych dań mięsnych. Pasztet z kalafiora stanowi znakomitą odpowiedź na to zapotrzebowanie, oferując smaczne, odżywcze i innowacyjne rozwiązanie dla Twojego stołu. To danie nie tylko zaspokaja podniebienia, ale również dostarcza cennej wartości odżywczej, będąc doskonałą opcją dla wegetarian, wegan i wszystkich, którzy pragną eksperymentować z kulinarnymi nowościami.

Kalafior, nazywany “królem warzyw,” jest głównym bohaterem tego pasztetu. Jego delikatny smak i konsystencja pozwalają na stworzenie kremowej i apetycznej masy, która równie efektownie prezentuje się na stole, jak smakuje. Bogaty w witaminy, minerały i błonnik, kalafior wpisuje się w nurt zdrowego żywienia i może być wartościowym dodatkiem do Twojej codziennej diety.

W trosce o różnorodność kulinarnej oferty, pasztet z kalafiora pozwala cieszyć się wyjątkowym smakiem, który odzwierciedla bogactwo natury. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane i wymaga tylko kilku podstawowych składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. To świetna propozycja na przekąskę, dodatek do kanapek czy lekki obiad, który zachwyci nie tylko wegan i wegetarian, ale również miłośników tradycyjnych dań.

SKŁADNIKI

mały kalafior, podzielony na różyczki
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 szklanki płatków owsianych
1/4 szklanki mleka roślinnego (np. sojowego, migdałowego)
sòl i pieprz do smaku
natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE – Wegetariański pasztet z kalafiora

Podziel kalafiora na różyczki. W garnku zagotuj osolona wodę i gotuj różyczki kalafiora przez około 7-10 minut, aż staną się miękkie. Sprawdź ich miękkość widelcem. Gdy są gotowe, odcedź i odłóż na bok.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż posiekaną cebulę i czosnek na średnim ogniu aż zmiękną i zaczną się lekko rumienić. Odstaw na chwilę.

W mikserze zmiel płatki owsiane na mąkę o konsystencji zbliżonej do tartej. W misce wymieszaj płatki owsiane z mlekiem roślinnym. Dodaj smażoną cebulę i czosnek oraz ugotowany kalafior.

Dodaj suszoną pietruszkę,sól i pieprz do masy. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Przełóż masę do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw formę z masą do kalafiora do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż pasztet będzie ładnie zrumieniony i ścięty. Sprawdź gotowość, wkłuwając w środek patyczek. Jeśli wychodzi suchy, pasztet jest gotowy.

Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój na kawałki.

Smacznego.

Zapraszam do mojej grupy na Facebooku

https://www.facebook.com/groups/355291215445751