Zapiekanka owsiana z bananami

Zapiekanka owsiana z bananami to naprawdę pyszne danie, a przy tym zdrowe i sycące.
W codziennym zabieganiu wiele osób poszukuje posiłków, które jednocześnie są szybkie w przygotowaniu, zdrowe i smaczne. Jednym z takich dań jest zapiekanka owsiana z bananami, potrawa, która może z powodzeniem zastąpić klasyczne śniadanie czy podwieczorek. Jej największą zaletą jest prostota oraz to, że można ją przygotować z łatwo dostępnych składników, które zwykle znajdują się w każdej kuchni.

Płatki owsiane są jednym z najzdrowszych produktów, jakie możemy wprowadzić do swojej diety. Zawierają błonnik pokarmowy, który wspiera prawidłowe trawienie i daje uczucie sytości na dłużej. Dostarczają również witamin z grupy B, magnezu, cynku i żelaza. W przeciwieństwie do zwykłej owsianki gotowanej na wodzie czy mleku, zapiekanka ma bardziej deserową formę – przypomina ciasto, ale nie zawiera dużej ilości cukru ani tłuszczu. Dzięki temu świetnie sprawdzi się jako zdrowsza alternatywa dla słodkich wypieków.

Drugim kluczowym składnikiem zapiekanki są banany. Te popularne owoce nie tylko nadają całości naturalnej słodyczy, ale również wzbogacają potrawę w potas, witaminę C i błonnik. Dojrzałe banany, z lekko brązowymi plamkami na skórce, są szczególnie polecane do przygotowania zapiekanek, ponieważ są miękkie, łatwo się rozgniatają i nadają potrawie wilgotność oraz aromat.

Składniki

• 2 szklanki płatków owsianych
• 2 dojrzałe banany oraz kilka plasterków do dekoracji
• 2 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego)
• 1 jajko
• 3 łyżki miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 garść orzechów włoskich lub pekan
• szczypta soli

Przygotowanie  – Zapiekanka owsiana z bananami

1. Przygotowanie formy i piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Naczynie żaroodporne lub formę do zapiekanek wysmaruj delikatnie masłem albo olejem kokosowym. Dzięki temu masa nie przyklei się do ścianek, a zapiekanka łatwiej się wyjmie.

2. Mieszanie składników suchych

W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Te suche składniki będą bazą, która nada strukturę całemu daniu. Cynamon doda nie tylko aromatu, ale i charakterystycznej, lekko korzennej nuty.

3. Mieszanie składników mokrych

W osobnej misce rozgnieć widelcem dwa dojrzałe banany na gładką masę. Dodaj do nich jajko, mleko oraz miód (lub syrop klonowy). Wszystko dokładnie wymieszaj, najlepiej rózgą kuchenną. Masa powinna być jednolita, lekko słodka i płynna.

4. Połączenie obu mas

Do miski z suchymi składnikami wlej przygotowaną mieszankę bananowo-mleczną. Wymieszaj całość delikatnie łyżką, aż płatki dobrze nasiąkną płynem. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekane orzechy już na tym etapie, aby równomiernie rozłożyły się w zapiekance.

5. Przygotowanie do pieczenia

Przełóż całą masę do naczynia żaroodpornego i wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu ułóż plasterki banana, a następnie posyp resztą orzechów. Możesz też lekko oprószyć powierzchnię brązowym cukrem, co sprawi, że zapiekanka będzie miała chrupiącą, karmelową skorupkę.

6. Pieczenie

Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35–40 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a całość zetnie się i będzie pachniała cynamonem oraz bananami. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, zapiekanka jest gotowa.

7. Podanie

Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko przestygła. Możesz podawać ją na ciepło, pokrojoną w kwadraty lub trójkąty. Świetnie komponuje się z jogurtem naturalnym, odrobiną masła orzechowego, świeżymi owocami sezonowymi albo dodatkową porcją miodu. Na zimno również smakuje bardzo dobrze, dlatego można ją przygotować wieczorem i zostawić na szybkie śniadanie następnego dnia.

Smacznego.

Zapraszam do mojej grupy i strony na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
https://www.facebook.com/profile.php?id=100077407164354

ZNAJDŹ PRZEPISY NA PYSZNE ŚNIADANIE

POŻYWNA SZAKSZUKA Z POMIDORAMI
https://smacznepotrawy.com/pozywna-szakszuka-z-pomidorami/

Kasza z sokiem malinowym
https://smacznepotrawy.com/kasza-z-sokiem-malinowym/