Zapiekanka z cukinii i pomidorów-pomysł na obiad
Zapiekanka z cukinii i pomidorów jest super pyszna, sycąca oraz łatwa w przygotowaniu. Zapiekanka z cukinii i pomidorów świetnie nadaje się do odgrzania na następny dzień.
SKŁADNIKI
- 3 cukinie
- 4 pomidory duża cebula
- 250 gr startego sera
- 3 łyżki masła
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- sos pomidorowy
PRZYGOTOWANIE
Dokładnie umyć cukinię, usunąć końce, a następnie obrać i pokroić w paski o grubości pół centymetra. Cukinię włożyć do garnka z wrzącą i osoloną wodą. Zostawić je na pięć minut a potem odsączyć.
Cebulę obrać i drobno pokroić. Na patelni rozgrzać trochę oleju i podsmażyć cebulę na rumiany kolor. Cebulę troszkę posolić i mieszać żeby się nie przypaliło. Sos pomidorowy dodać do cebuli . Cały czas mieszając na małym ogniu.
Pomidory obrane ze skórki pokroić w większe kawałki. Pomidory dodać do sosu i smażyć przez chwilę z dziesięć minut. Odstawić z ognia.
W dużej blaszce posmarowanej masłem kładziemy warstwę starkowanego sera, następnie warstwę cukinii, na to kolejną warstwę startego sera.
Kładziemy warstwę sosu pomidorowego, starkowany ser, pozostałą cukinię a na końcu ser.
Masło roztapiamy w rondelku a następnie rozprowadzamy je po całej powierzchni całej zapiekanki , aby ułatwić stopnienie całego sera.
Blaszkę wykładamy do piekarnika , rozgrzanego wcześniej do 200 stopni Celsjusza. Zapiekanka powinna się zapiekać około 25 minut lub do momentu aż góra zapiekanki się zarumieni.
Gotową zapiekankę odstawić w chłodne miejsce do wystygnięcia.
Smacznego.
Znajdziesz mnie w
https://zblogowani.pl/blogi_kulinaria/smacznepotrawy-com
