Zrazy mielone nadziewane
Zrazy mielone nadziewane są serem, ogórkiem kiszonym i cebulą. Bardzo ciekawy i pomysłowy przepis do wypróbowania.
Składniki:
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 bułka namoczona w wodzie
- sól
- pieprz
- 1 cebula
- plasterki sera
- bułka tarta
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Bułkę zalać wodą, odstawić do namoczenia na około 5-10 minut. Do większej miski włożyć zmielone mięso, cebulę, jajko, sól i pieprz oraz odciśniętą bułkę. Wszystko dobrze wymieszać.
W trakcie wyrabiania mięsa należy dodawać po troszku zimnej wody i wyrabiać tak długo aż mięso wodę wchłonie i nie będzie przywierać do dłoni. Im dłużej wyrabiamy, tym lepsze nasze kotlety.
Formujemy małe kotlety mielone, lekko rozpłaszczamy. Kładziemy na kotlety plasterek sera, na ser ogórek kiszony i cebulę drobno pokrojoną oraz podsmażoną. Zwijamy plasterek sera.
Uformować podłużne zrazy. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na gorącym tłuszczu.
Smacznego.
