Zupa grzybowa z makaronem

Zupa grzybowa z makaronem jest pyszna, aromatyczna oraz łatwa w przygotowaniu.
Zupa kojarzy nam się z dzieciństwem oraz Wigilią Bożego Narodzenia.
Grzyby mogą stanowić sycący, wartościowy i smaczny składnik codziennego menu.
Zawierają dużo błonnika, który wpływa na poczucie sytości. Poza błonnikiem grzyby zawierają też sporo innych cennych składników.
Dania z grzybami mogą gościć na naszych stołach przez cały rok. Najsmaczniejsze w Polsce są w sezonie, który rozpoczyna się w połowie września. W tym okresie obserwuje się masowy wysyp grzybów.

SKŁADNIKI

• 500 g podgrzybków
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 200 ml śmietanki 36%
• 1 opakowanie makaronu
• 2 litry wody
• 0,5 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka masła
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• naturalna mieszanka przypraw

PRZYGOTOWANIE – Zupa grzybowa z makaronem

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i kroimy w krążki. Wrzucamy cebulę i dodajemy pół łyżeczki cukru. Podsmażamy. Następnie dodajemy marchewkę. Dalej smażymy.
Grzyby oczyścić, sprawdzić czy nie są spleśniałe lub robaczywe, takie najlepiej od razu wyrzucić.
Grzyby najlepiej wypłukać pod bieżącą wodą i pozostawić do osuszenia. Pamiętaj, że jeżeli są one przeznaczone na suszenie lub zamrażanie nie powinno się ich myć, a wystarczy przetrzeć mokrą szmatką. Następnie dodajemy grzyby i uzupełniamy wszystko o jedną łyżkę masła. Smażymy.
Gdy grzyby się trochę zmniejszą i puszczą sok, podlewamy dwoma litrami wody. Gotujemy do miękkości. Na koniec dodajemy 200 ml śmietanki 36%, soli, pieprzu i naturalna mieszanka przypraw.
Podajemy z makaronem.
W głębokim garnku zagotować dwa litry wody. Gdy zacznie wrzeć posolić i dodać makaron. Gotować do miękkości. Odcedzić.

Smacznego.

Przepis pochodzi od sympatycznej Izabeli Kokosińskiej. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Sprawdź przepisy na pyszne zupy

• Swojska grochówka z wędzonką
• Zupa tajska z kurczakiem
• Zupa cebulowa z grzankami

Znajdziesz mnie w
https://zblogowani.pl/blogi_kulinaria/smacznepotrawy-com