Złote Galuszki z Orzechami
Aranygaluska ( Złote Galuszki z Orzechami) rewelacyjny deser węgierski. Wyśmienity smak zachwyci niejednego smakosza. Po prostu niebo w ustach.
Składniki:
Na ciasto:
- 25 gr. cukru pudru
- 250 gr. mąki pszennej
- 25 gr. masła
- 20 gr. świeżych drożdży
- szczypta soli
- 1 jajko
- skórka z 1 cytryny
Masa:
- 110 gr. z mielonych orzechów włoskich
- 90 gr. cukru
- skórka z cytryny
- 200 gr. masła
Polewa waniliowa:
- 750 ml mleka (2,8%)
- 1laska wanili
- 6 żółtek
- 50 gr. cukru
- 40 gr. mąki pszennej
- 1 łyżeczka rumu
Przygotowanie:
Łączymy wszystkie składniki na ciasto, wcześniej mieszając drożdże z mlekiem i odrobiną cukru. Ciasto wyrabiamy ręką do momentu aż będzie gładkie całkowicie. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 30 minut.
Blachę smarujemy cienką warstwą tłuszczu (margaryną lub olejem). Mieszamy wszystkie ze sobą składniki do uzyskania jednolitej masy.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkować na dwa centymetry grubości. Wykrajamy szklanką (lub czymś okrągłym) kółka z ciasta w przybliżeniu na równe części.
Zanurzamy każde z osobna raz w roztopionym maśle a następnie w polewie z orzechów i kładziemy na blachę jedna obok drugiej, wypełniając ją w całości. Odstawiamy na 10 minut.
Do miski wsypujemy mąke, wbijamy żółtka i wlewamy trochę mleka z 750 ml., dokładnie wszystko mieszamy.
Mleko zagotowujemy razem z wanilio i rumem a gdy jest gotowe dodajemy masę i chwilę gotujemy.
Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 ˚C piekarnika i pieczemy 35-40 minut.
Podawać gorące polane polewą waniliową.
Smacznego.
Podoba Ci się Ten przepis? Pokaż go innym kliknij ,,Udostępnij” i ,,Lubię to”.
