Złote Galuszki z Orzechami

Aranygaluska ( Złote Galuszki z Orzechami) rewelacyjny  deser węgierski.  Wyśmienity smak  zachwyci niejednego smakosza. Po prostu niebo w ustach.

Składniki:

Na ciasto:

• 25 gr. cukru pudru
• 250 gr. mąki pszennej
• 25 gr. masła
• 20 gr. świeżych drożdży
• szczypta soli
• 1 jajko
• skórka z 1 cytryny

Masa:

• 110 gr. z mielonych  orzechów włoskich
• 90 gr. cukru
• skórka z cytryny
• 200 gr. masła

Polewa waniliowa:

• 750 ml mleka (2,8%)
• 1laska wanili
• 6 żółtek
• 50 gr. cukru
• 40 gr. mąki pszennej
• 1 łyżeczka rumu

Przygotowanie:

Łączymy wszystkie składniki na ciasto, wcześniej mieszając drożdże z mlekiem i odrobiną cukru. Ciasto wyrabiamy ręką do momentu aż będzie gładkie całkowicie. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 30 minut.

Blachę smarujemy cienką warstwą tłuszczu (margaryną lub olejem). Mieszamy wszystkie ze sobą składniki do uzyskania jednolitej masy.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkować na dwa centymetry grubości. Wykrajamy szklanką (lub czymś okrągłym) kółka z ciasta w przybliżeniu na równe części.

Zanurzamy każde z osobna raz w roztopionym maśle a następnie w polewie z orzechów i kładziemy na blachę jedna obok drugiej, wypełniając ją w całości. Odstawiamy na 10 minut.

Do miski wsypujemy mąke, wbijamy żółtka i wlewamy trochę mleka z 750 ml., dokładnie wszystko mieszamy.

Mleko zagotowujemy razem z wanilio i rumem  a gdy jest gotowe dodajemy masę i chwilę gotujemy.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 ˚C piekarnika i pieczemy 35-40 minut.

Podawać gorące polane polewą waniliową.

Smacznego.

Podoba Ci się Ten przepis? Pokaż go innym kliknij ,,Udostępnij” i ,,Lubię to”.