Obiady

Bakłażan faszerowany mięsem mielonym

Bakłażan faszerowany mięsem mielonym to smaczne i sycące danie, które cieszy się dużą popularnością w kuchni wielu kultur.
Jest to potrawa, w której świeże bakłażany są wypełniane pikantnym mięsem mielonym i pieczone w piekarniku lub smażone na patelni. Ta kombinacja smaków i tekstur sprawia, że danie to jest niezwykle apetyczne i satysfakcjonujące.
Bakłażan, zwany również oberżyną, jest warzywem o charakterystycznym kształcie i purpurowej skórce. Jest często wykorzystywany w kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej. Jego delikatna miąższ i lekko gorzkawy smak doskonale komponują się z mięsem mielonym, tworząc wyjątkową symfonię smaków. Kiedy bakłażany faszerowane mięsem mielonym są gotowe, mają soczysty miąższ i bogatą, pikantną strukturę. Mięso mielone, połączone z delikatnością bakłażanów, tworzy wyjątkową mieszankę smakową, która zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Potrawę można podać jako samodzielne danie lub jako część większego menu, na przykład z dodatkiem ryżu lub sałatki. Bakłażan faszerowany mięsem mielonym jest nie tylko pysznym daniem, ale również posiada wartości odżywcze.
Bakłażany są bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne, takie jak potas i miedź.
Mięso mielone dostarcza białka i niezbędnych aminokwasów, które są niezbędne dla prawidłowego wzrostu i funkcjonowania organizmu. Bakłażan faszerowany mięsem mielonym to również potrawa, która świetnie sprawdza się na różnego rodzaju uroczystościach i spotkaniach rodzinnych.
Może być podawany jako eleganckie danie główne, które zaskoczy i zachwyci gości swoim wyglądem i smakiem. Jego przygotowanie może wymagać trochę czasu, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi wszystkie wysiłki.
Bakłażan faszerowany mięsem mielonym z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i będzie świetnym dodatkiem do Twojego menu.

SKŁADNIKI

2 średniej wielkości bakłażany
300 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub mieszanka obu)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka oliwy z oliwek
1 mała marchewka, drobno pokrojona
1 mała papryka, drobno pokrojona
2 pomidory, pokrojone w kostkę
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól i pieprz do smaku
100 g startego sera (np. mozzarella lub żółtego)

PRZYGOTOWANIE – Bakłażan faszerowany mięsem mielonym

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj blachę do pieczenia, smarując ją niewielką ilością oliwy z oliwek. Bakłażany umyj i przekrój wzdłuż na pół. Wydrąż środek każdej połówki, zostawiając około 1 cm miąższu przy skórce. Wydrążony miąższ posiekaj na drobne kawałki i odłóż na bok.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Dodaj mięso mielone do garnka i smaż, aż będzie dobrze podsmażone i rozdrobnione. Dodaj marchewkę, paprykę i posiekany miąższ bakłażana.
Kontynuuj smażenie przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj pomidory, suszone oregano, suszoną bazylię, sól i pieprz do smaku. Gotuj całość na niskim ogniu przez około 10-15 minut, aż nadzienie zgęstnieje. W międzyczasie można sprawdzić i doprawić smak, jeśli jest to konieczne.
Na przygotowaną blachę do pieczenia ułóż bakłażany, skórą do dołu. Wypełnij każdą połówkę bakłażana przygotowanym nadzieniem mięsnym. Posyp startym serem na wierzchu.
Piecz bakłażany w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż skórka bakłażana stanie się miękka, a ser będzie dobrze roztopiony i lekko zrumieniony. Po upieczeniu wyjmij bakłażany z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Podawaj bakłażany faszerowane mięsem mielonym jako samodzielne danie lub jako część większego posiłku. Możesz je udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy bazylią, aby dodać świeżości i koloru.
Bakłażany faszerowane mięsem mielonym świetnie komponują się z dodatkiem sałatki lub kuskusu. Możesz również podać je z sosem pomidorowym lub jogurtowym dipem jako dodatkowym elementem. Pamiętaj, że bakłażany będą gorące, więc zadbaj o odpowiednie podanie, aby goście mogli cieszyć się ich smakiem i wyglądem.

Smacznego.

Zapraszam do mojej grupy na Facebooku

https://www.facebook.com/groups/355291215445751

SPRAWDŹ PRZEPISY NA PYSZNY OBIAD
KLASYCZNE CHILI CON CARNE https://smacznepotrawy.com/klasyczne-chili-con-carne/
KURCZAK CURRY Z RYŻEM https://smacznepotrawy.com/kurczak-curry-z-ryzem/