CIASTO DROŻDŻOWE Z OWOCAMI
Ciasto drożdżowe z owocami ( truskawkami i rabarbarem) to klasyczny wypiek, który od lat cieszy się ogromną popularnością w polskich domach.
Jego prostota, połączona z wyjątkowym smakiem, sprawia, że często gości na stołach podczas rodzinnych spotkań, świąt oraz codziennych popołudniowych kaw.
Wiosna i lato to doskonały czas na wykorzystanie świeżych owoców do przygotowania tego ciasta, zwłaszcza takich jak truskawki i rabarbar, które w tym okresie są najpyszniejsze i najłatwiej dostępne. Ciasto drożdżowe, znane również jako ciasto na drożdżach, jest wyjątkowe z kilku powodów.
Po pierwsze, jego przygotowanie, choć wymaga nieco cierpliwości ze względu na czas potrzebny na wyrastanie ciasta, jest stosunkowo proste i nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych. Drożdże, jako główny składnik spulchniający, nadają ciastu niepowtarzalną puszystość i lekkość.
Proces wyrastania ciasta drożdżowego to prawdziwa magia, która przekształca prostą mieszaninę mąki, cukru, mleka i drożdży w miękką, puszystą masę, gotową do przyjęcia ulubionych dodatków.
Truskawki i rabarbar to idealne owoce do tego typu ciasta.
Ich naturalna kwasowość doskonale równoważy słodycz ciasta drożdżowego, tworząc harmonijną kompozycję smakową.
Truskawki wprowadzają do ciasta soczystość i delikatność, podczas gdy rabarbar, dzięki swojej wyrazistej kwaskowatości, nadaje mu nieco pikantnego charakteru.
Oba te owoce są nie tylko smaczne, ale również pełne witamin i składników odżywczych, co czyni ciasto drożdżowe z ich dodatkiem nie tylko pysznym, ale również zdrowym deserem.
Ciasto drożdżowe z truskawkami i rabarbarem to prawdziwy klasyk, który zawsze się udaje i smakuje wyśmienicie.
Jego przygotowanie to doskonała okazja, aby spędzić czas w kuchni z rodziną lub przyjaciółmi, ciesząc się zapachem świeżo pieczonego ciasta i smakiem sezonowych owoców.
Niezależnie od okazji, taki domowy wypiek z pewnością zachwyci każdego, kto go spróbuje.
SKŁADNIKI
NA CIASTO
- 500 g mąki pszennej
- 50 g świeżych drożdży lub 14 g suchych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)
- 2 jajka
- szczypta soli
NA NADZIENIE
- 300 g truskawek (umyte, pozbawione szypułek i pokrojone na połówki)
- 300 g rabarbaru (umytego, obranego i pokrojonego w małe kawałki)
- 50 g cukru
PRZYGOTOWANIE – CIASTO DROŻDŻOWE Z OWOCAMI
W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżkę cukru i 2 łyżki mąki, wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, sól, jajka, rozpuszczone masło oraz zaczyn, następnie wyrób ciasto na gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia.
W międzyczasie wymieszaj truskawki i rabarbar z cukrem i mąką ziemniaczaną.
Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószoną mąką powierzchnię, krótko zagnieć i rozwałkuj na kształt okrągły blachy do pieczenia (rozmiar 28cm.).
Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia blachy, lekko przyciśnij i uformuj brzeg.
Na wierzchu ciasta równomiernie rozłóż truskawki i rabarbar. Wstaw ciasto do nagrzanego do 180°C piekarnika (góra-dół) i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i upieczone.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostudzenia. Podawaj na ciepło lub po ostudzeniu. Posyp cukrem pudrem.
Smacznego.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
Sprawdź przepis na pyszne ciasta
CIASTO PIJAK KLASYCZNY PRZEPIS https://smacznepotrawy.com/ciasto-pijak-klasyczny-przepis/
CIASTO OWOCOWA GÓRA LODOWA https://smacznepotrawy.com/ciasto-owocowa-gora-lodowa
