CIASTO DYNIOWO CZEKOLADOWE
Ciasto dyniowo czekoladowe to pyszna kombinacja dyni i czekolady, która tworzy niezwykły smak i teksturę. Idealne na jesienne popułudnie oraz wieczory. Ma ono bogaty smak czekolady.
Spróbuj tego przepisu i podziel się nim z rodziną i przyjaciółmi, którzy na pewno go polubią. Przygotowanie tego ciasta może wydawać się skomplikowane, ale efekt końcowy jest tego wart. Tortownica wymiar 24 cm.
SKŁADNIKI
NA CIASTO
- 1, 5 kostki masła (miękkiego i więcej do patelni)
- 1, 5 szklanki mąka uniwersalna
- 2/3 szklanki kakao
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/2 szklanki maślanka
- 1 szklanka puree dynia w puszce
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1 szklanka ciemnobrązowy cukier
- 1 szklanka cukier granulowany
- 3 duże jajka plus jedno żółtko
NA KREM DYNI
- 1 opakowanie serka marcapone
- 1 szklanka musu z dyni
- 1/4 kostki masła
- 1/4 brązowego cukru
- 1/5 łyżeczki barwnik spożywczy pomarańczowy
NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g masła
PRZYGOTOWANIE – CIASTO DYNIOWO CZEKOLADOWE
Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę. W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce zmiksuj masło, maślankę, dynię, ekstrakt waniliowy, cukier brązowy i cukier granulowany. Dodaj jajka i żółtko, cały czas miksując.
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mokrych składników i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 30-35 minut w 180°C do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto wyjdzie czysty.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przekrój go na placki.
Przygotuj krem dyni: W rondelku rozpuść masło, dodaj cukier brązowy, mus z dyni i pomarańczowy barwnik spożywczy. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia. Przygotuj polewę czekoladową: w rondelku rozpuść gorzką czekoladę razem z masłem na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą i uzyskasz gładką masę. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw polewę do lekkiego przestudzenia. Delikatnie polej ciasto polewą czekoladową, równomiernie rozprowadzając na wierzchu. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin lub przez noc, aby składniki się przegryzły i ciasto nabrało smaku.
Smacznego.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
Sprawdź przepis na pyszne ciasta
Ciasto truskawkowe na zimno https://smacznepotrawy.com/ciasto-truskawkowe-na-zimno/
Ciasto pijak klasyczny przepis https://smacznepotrawy.com/ciasto-pijak-klasyczny-przepis/
