Galareta drobiowo wieprzowa przepis
Galareta drobiowo-wieprzowa przepis to wyjątkowe danie , które zachwyca swoim smakiem i konsystencją.
Tradycyjnie galareta jest przygotowywana z użyciem żelatyny, jednak w tym przepisie zrezygnowano z niej, aby stworzyć alternatywną wersję tego popularnego dania.
Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i składnikom, można uzyskać doskonałą konsystencję i smak bez dodatku żelatyny.
Galareta drobiowo-wieprzowa bez żelatyny jest idealna do podania na zimno jako przystawka lub dodatek do obiadu. Jej lekka i delikatna konsystencja sprawia, że jest idealnym daniem na letnie dni lub uroczyste okazje.
To danie, które z pewnością będzie goszczące na stole i dostarczy niezapomnianych doznań smakowych.
SKŁADNIKI
- 2 nóżki wieprzowe
- 1/2 kg drobnego mięsa z kurczaka
- włoszczyzna
- 2 ząbki czosnku
- liść laurowy
- ziele angielskie
- sól
- pieprz w ziarnach
PRZYGOTOWANIE – Galareta drobiowo wieprzowa przepis
Nóżki wieprzowe umyj dokładnie pod bieżącą wodą, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń.
Następnie włóż je do dużego garnka i zalej wodą, tak aby były całkowicie przykryte.
Dodaj włoszczyznę (marchewkę, pietruszkę, selera) oraz liść laurowy i ziele angielskie.
Na osobnej patelni usmaż drobno pokrojone mięso z kurczaka, aż będzie złociste z każdej strony.
Możesz dodać też pokrojony czosnek, jeśli chcesz nadać galarecie intensywniejszy smak.
Gdy mięso jest gotowe, dodaj je do garnka z nóżkami wieprzowymi. Wszystkie składniki powinny być zanurzone w wodzie.
Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 3-4 godziny. Podczas gotowania zbieraj powstający na powierzchni tłuszcz, aby galareta była klarowna.
Po upływie czasu, gdy mięso będzie miękkie i oddzielające się od kości, wyjmij je z bulionu i odstaw na bok. Następnie przecedź bulion przez sito, aby pozbyć się wszelkich resztek włoszczyzny i przypraw. Odstaw przecedzony bulion na chwilę, aby ostygł. W międzyczasie oczyść mięso z kurczaka z kości i skóry, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Zrób to samo z nóżkami wieprzowymi.
Włóż pokrojone mięso do formy lub naczyń, które zamierzasz użyć do przygotowania galarety.
Wylej ostudzony bulion tak, aby całkowicie pokrył mięso. Wstaw formę z mięsem i bulionem do lodówki i pozostaw tam na kilka godzin lub przez całą noc, aż galareta stężeje.
Smacznego.
Przepis pochodzi od sympatycznej Agnieszki. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
SPRAWDŹ PRZEPISY NA PYSZNE PRZEKĄSKI
WĘGIERSKIE BUŁECZKI Z SEREM https://smacznepotrawy.com/wegierskie-buleczki-z-serem/
PARÓWKI W CIEŚCIE Z SEREM https://smacznepotrawy.com/parowki-w-ciescie-z-serem/
SEROWA ROLADA https://smacznepotrawy.com/serowa-rolada/
