Gniazda makaronowe z mielonym

Gniazda makaronowe z mielonym to wspaniały pomysł na pyszny obiad dla rodziny a także ciepłą kolację dla gości. Satysfakconująca przekąska zaskoczy gości. Nikt nie zdoła oprzeć się pokusie skosztowania tej potrawy. Przepis pochodzi od pani Agnieszki. Dziękuję serdecznie za przesłanie przepisu.

Składniki

0,5 kg mięsa mielonego (użyłam wieprzowego)
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
sól
pieprz
majeranek
papryka słodka oraz ostra
gałka muszkatołowa
8 gniazdek makaronowych
1/2 szklanki startego żółtego sera

Składniki na sos pomidorowy

1 kg świeżych pomidorów ( zamiennie można użyć pomidorów z puszki lub otowej passaty pomidorowej )
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka oleju do smażenia
4 łyżki śmietanki 30%
1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki

Gniazda makaronowe z mielonym -PRZYGOTOWANIE

Pomidory lekko nacinamy, zalewamy wrzącą wodą, czekamy chwilę a następnie wodę odlewamy.
Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w dużą kostkę.
Cebule również kroimy w dużą kostkę i podsmażamy w garnku na oleju, aż się zeszkli.
Następnie dodajemy przeciśnięty lub pokrojony czosnek oraz pomidory i ciągle mieszając zasmażamy razem.
Całość dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
Następnie wszystko blendujemy na gładką masę.
Śmietankę mieszamy z dwiema łyżkami sosu pomidorowego i dodajemy do całości, mieszamy.
Sos doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką oraz ostrą a także dodajemy posiekaną bazylię.
Do mięsa mielonego dodajemy jajko, bułkę tartą oraz przyprawy- przyprawiamy do smaku, tak jak na kotlety mielone.
Masę dzielimy na 8 części i formujemy klopsiki.
W żaroodpornym naczyniu wykładamy surowe gniazdka makaronowe (makaronu wcześniej nie gotujemy ) i na każdym z nich układamy mięsnego klopsika delikatnie go spłaszczając.
Całość zalewamy sosem pomidorowym.
Każdego klopsika posypujemy startym żółtym serem.
Naczynie żaroodporne przykrywamy (możemy użyć foli aluminiowej ) i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C na 45 minut- po około 30 minutach zdejmujemy przykrycie i dalej zapiekamy już odkryte.