GRECKA ZUPA Z KLOPSIKAMI

Grecka zupa z klopsikami to aromatyczne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i prostotę przygotowania.
Inspirację czerpie z kuchni śródziemnomorskiej, oferując połączenie soczystych mięsnych klopsików, świeżych warzyw oraz aromatycznych przypraw.
Grecka zupa z klopsikami to fascynujące danie, które łączy w sobie smaki kuchni greckiej z tradycyjnymi klopsikami.
Ta unikalna kombinacja potrafi zachwycić podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Już na pierwszy rzut oka przyciąga swym kuszącym wyglądem i aromatycznym zapachem, a każdy kęs otwiera drzwi do świata intensywnych smaków i aromatów śródziemnomorskich.

SKŁADNIKI

SKŁADNIKI DO ZUPY

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 500 g mielonej wołowiny
• 150 g kleistego ryżu
• 1/4 pęczka koperku
• 1 łyżka mięty
• 15 g soli do smaku
• pieprz do smaku
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 1/2 litra wody skórki cytryny, z 1 cytryny
• 2 liście laurowe
• 1 łyżka stołowa bulionu warzywnego

SKŁADNIKI DO SOSU

• 2 żółtka jaj średniej wielkości
• 1 płaska łyżeczka skrobi kukurydzianej
• 2 cytryny (soku z cytryny)
• 1 łyżka koperku

DODATKOWO

• ser feta
• chleb
• oliwa z oliwek
• oregano do smaku
• pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE – GRECKA ZUPA Z KLOPSIKAMI

W blenderze dodaj cebulę, czosnek i 2 łyżki wody. Ubij i dokładnie wymieszaj.
Przełóż mieszaninę do ściereczki i dobrze wyciśnij, aby cała woda została usunięta.
Przełóż do miski i dodaj mieloną wołowinę, ryż, koperek i miętę drobno posiekaną, sól, pieprz, oliwę i dobrze wymieszaj. Uformuj 18-20 klopsików i wrzuć je do garnka.
Dodaj wodę, skórki cytryny, liście laurowe, bulion warzywny i przykryj pokrywką.
Dusić na małym ogniu przez 30-40 minut. Przygotowanie sosu jajeczno-cytrynowego.
W misce dodaj żółtka, skrobię kukurydzianą, sok z 2 cytryn, koperek i dobrze ubij.
Bardzo powoli dodawać do miski 2-3 chochelki wywaru, na którym gotowały się klopsiki, ciągle ubijając. Przenieś do garnka i lekko mieszaj przez 30 sekund lub do wrzenia.
Podawać z fetą, pieczywem, oliwą, oregano i pieprzem.

Smacznego.

Przepis pochodzi od sympatycznej Agnieszki. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751

SPRAWDŹ PRZEPISY NA PYSZNY OBIAD

KURCZAK CURRY Z RYŻEM https://smacznepotrawy.com/kurczak-curry-z-ryzem/
KROKIETY Z CUKINIĄ https://smacznepotrawy.com/krokiety-z-cukinia/