Gulasz z piersi kurczaka
Gulasz z piersi kurczaka jest przepyszny. Mało składników a smak rewelacyjny. . Zagościł na stałe w naszym menu.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 3 marchewki
- 2 cebule
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżeczka soli
- 300 ml wywaru/rosołu
Przygotowanie :
Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, czyścimy, kroimy w kostkę i oprószamy solą.
Obieramy marchew, cebule i kroimy w grubą kostkę.
W garnku na małym ogniu roztapiamy masło, często je mieszając, by go nie przypalić. Na rozgrzane masło dodajemy pokrojone mięso i zwiększamy grzanie.
.Mięso w garnku rozprowadzamy równą warstwą na dnie i smażyć z obu stron do zrumienienia.
Dodajemy cebulę, marchew, podlewamy wywarem. Całość mieszamy dokładnie, zmniejszamy grzanie, przykrywamy garnek i na małym ogniu dusimy pod przykryciem ( do momentu kiedy wszystko będzie miękkie).
Sos można zabielić śmietaną lub zagęścić mąką.Jeśli chcemy zagęścić sos za pomocą mąki powinniśmy wymieszać mąkę z niedużą ilością zimnej wody.
Powstałą w ten sposób zawiesinę dodajemy do gorącego sosu. Sos gotujemy jeszcze przez kilka minut, ponieważ mąka musi się w nim całkowicie „podziać” czyli rozejść.
Podajemy na gorąco z kluskami lub ziemniakami.
Smacznego.
