Kotlety mielone z serem i grzybami to wyjątkowa odsłona klasycznego dania kuchni domowej, które od lat cieszy się ogromną popularnością na polskich stołach.
To propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie tradycyjne smaki, ale jednocześnie lubią kulinarne urozmaicenia.
Połączenie soczystego mięsa, aromatycznych pieczarek oraz rozpływającego się w środku sera sprawia, że kotlety te są niezwykle apetyczne, sycące i pełne głębokiego smaku. Sekretem udanych kotletów jest odpowiednio przygotowana masa mięsna. Starannie dobrane przyprawy, świeża cebula, czosnek oraz namoczona bułka nadają mięsu delikatności i sprawiają, że po usmażeniu pozostaje ono miękkie i soczyste. Dzięki temu kotlety nie są suche, lecz mają idealną konsystencję, która rozpływa się w ustach. Wypełnienie ich aromatycznym farszem z pieczarek oraz żółtego sera dodatkowo podkreśla smak i sprawia, że każde kęsy dostarczają prawdziwej przyjemności. Farsz grzybowy, przygotowany z podsmażonych pieczarek i cebulki, wprowadza do potrawy wyraźną nutę umami.
Pieczarki po krótkim smażeniu stają się intensywne w smaku i idealnie komponują się z delikatnym, lekko ciągnącym się serem. W trakcie smażenia kotletów ser w środku powoli się topi, tworząc kremowe, aksamitne wnętrze, które pięknie kontrastuje z chrupiącą, złocistą panierką.
Kotlety mielone z serem i grzybami to danie niezwykle uniwersalne. Doskonale sprawdzają się jako sycący obiad dla całej rodziny, ale również jako elegancka propozycja na spotkania towarzyskie czy uroczyste obiady. Świetnie komponują się z klasycznymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, puree ziemniaczane, kasza lub frytki.
Całość można uzupełnić świeżą surówką, kiszonym ogórkiem, buraczkami lub lekką sałatką, tworząc pełnowartościowy i zbilansowany posiłek.
To danie jest również bardzo wdzięczne do modyfikacji. Można wykorzystać różne rodzaje sera – od delikatnej mozzarelli, przez klasyczną goudę, aż po wyrazisty cheddar czy ser wędzony. Również grzyby można zamienić na borowiki, podgrzybki lub pieczarki portobello, uzyskując zupełnie nowy charakter potrawy.
Dzięki temu kotlety za każdym razem mogą smakować nieco inaczej, nie tracąc przy tym swojego domowego uroku.
Kotlety mielone z serem i grzybami to doskonały przykład na to, że klasyczna kuchnia może być jednocześnie prosta i niezwykle efektowna. Ich przygotowanie nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych ani skomplikowanych składników, a efekt końcowy zawsze zachwyca.
To danie, które idealnie łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania, sprawiając, że zwykły obiad zamienia się w prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Kotlety mielone z serem
Składniki
Przygotowanie
- Pieczarki drobno posiekaj i podsmaż na maśle razem z drobno posiekaną cebulką, aż odparuje nadmiar wody i grzyby się lekko zarumienią. Dopraw solą i pieprzem, odstaw do ostudzenia.
- Mięso mielone przełóż do dużej miski, dodaj jajko, przeciśnięty czosnek, namoczoną i odciśniętą bułkę, przyprawy oraz drobno posiekaną cebulę. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Z porcji mięsa uformuj płaskie placki. Na środek każdego nałóż łyżkę farszu grzybowego i kawałek sera, po czym dokładnie zlep brzegi, formując okrągłe kotlety.
- Każdy kotlet delikatnie obtocz w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą, złocistą skórkę po usmażeniu.
- Na rozgrzanym oleju smaż kotlety na średnim ogniu po około 5–6 minut z każdej strony, aż będą rumiane i dobrze wypieczone w środku.
- Podawaj gorące, z ziemniakami, puree lub frytkami oraz ogórkiem kiszonym lub surówką. Najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu, gdy ser w środku jest jeszcze płynny.
Smacznego.
Zapraszam do mojej grupy i strony na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
https://www.facebook.comprofile.php?id=100077407164354
Jeśli lubisz przepis Kotlety mielone z serem to koniecznie sprawdź też inne pyszne propozycje.
Karkówka duszona z warzywami https://smacznepotrawy.com/karkowka-duszona-z-warzywami/
Łosoś zapiekany z mozzarellą https://smacznepotrawy.com/losos-zapiekany-z-mozzarella/
