OPONKI DROŻDŻOWE Z PUDREM
Oponki drożdżowe z pudrem smakują rewelacyjnie z tego przepisu.
Jednak tym razem nie użyjemy sera. O ich smaku nie zapomnisz jeszcze przez długie miesiące.
Pysznie smakują z lukrem lub polewą czekoladową. Jest to tradycyjny przysmak w wielu polskich domach. Wykonuje się je najczęściej z okazji Świąt jak tłusty czwartek. Obok chrustu zwanego również faworkami i pączków. Oponki zajmują wyjątkowe miejsce w sercu wielu polskich łasuchów.
Dużą zaletą jest to, że można przyrządzić je w różnych formach i kształtach.
Zaletą oponek jest ich wysoka zawartość składników energetycznych.
Dzięki temu oponki sprawdzają się nie tylko jako słodka przekąska lecz mogą być spożywane jako samodzielny posiłek na przykład drugie śniadanie.
Przepis jest bardzo prosty i dokładnie opisany, więc każdy sobie z nimi poradzi.
SKŁADNIKI
- 2 szklanki mąki
- 5 dkg drożdży
- 2 żółtka
- 1 ciepła szklanka mleka
- 3 łyżki oleju
- 4 łyżki cukru pudru
- sól
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
PRZYGOTOWANIE – OPONKI DROŻDŻOWE Z PUDREM
Drożdże zalać odrobiną ciepłego mleka, dodać jedną łyżkę cukru i wymieszać. Odstawić na 15 minut. Mąkę przesypiać do miski dodać mleko, żółtka, olej cukier, sól oraz zaczyn z drożdży.
Składniki wyrobić na jednolitą masę. Odstawić na 60 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm za pomocą szklanki i kieliszka wycinać krążki ( można także zrobić ręcznie krążki i otworki).
Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Jeśli oponki smażą się długo, a nadal są w środku surowe, to albo olej ma za niską temperaturę, albo ciasto było zimne. Jeśli zaś smażą się krótko i za szybko się rumienią (prawdopodobnie w środku są jeszcze surowe), to znaczy, że olej jest za gorący.
Po usmażeniu oponki wyjąć łyżką cedzakową i odsączyć na ręczniku papierowym.
Gdy przestygną posypać cukrem pudrem. Najsmaczniejsze są w ciągu pierwszej godziny po ich przyrządzeniu, gdy ciasto zachowuje chrupiącą strukturę, z zewnątrz, a w środku jest mięciutkie i delikatne.
Smacznego.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
Sprawdź Przepis na pyszne desery
PYSZNE CIASTO RAJSKI PTAK
PĄCZKI CZEKOLADOWE Z KREMEM
CIASTO MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI
