Pieczarki faszerowane z mozzarellą

Pieczarki faszerowane z mozzarellą to pyszna przekąska dla miłośników grzybowych potraw. 
Świetnie sprawdzi się na wszelkiego rodzaju imprezy, gdyż przepięknie się prezentuje. 

Sprawdź przepisy na pyszne przekąski

https://smacznepotrawy.com/fasolka-szparagowa-w-ciescie/
https://smacznepotrawy.com/babeczki-wytrawne-z-salatka-jarzynowa/
https://smacznepotrawy.com/serowa-rolada/

SKŁADNIKI

• 10 dużych pieczarek
• 50 g boczku w plasterkach
• 2 średnie cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 duży pomidor
• 1 kula mozzarelli
• 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• skórka otarta z połowy cytryny
• sól morska
• świeżo mielony pieprz
• olej lub oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE – Pieczarki faszerowane z mozzarellą

Pieczarki obieramy. Obrywamy ogonki ( nie  wyrzucamy ich), wewnętrzną stronę kapeluszy lekko olejem lub oliwą. 
Cebulę, boczek oraz odłożone ogonki grzybów kroimy w kostkę. 
Na suchej patelni podsmażamy boczek. 
Gdy wytopi się z niego tłuszcz dodajemy cebulę oraz posiekane ogonki. 
Podsmażamy przez około dwie minuty, dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestudzenia. 
Z pomidora wykrywamy gwiazda nasienne i kroimy w małą kostkę. 
Mozzarellę także kroimy w kostkę podobnej wielkości. 
Natkę pietruszki siekamy. 
Cytrynę sparzamy wrzątkiem i ścieramy skórkę. 
Do cebuli dodajemy pomidora, mozzarellę, skórkę z cytryny oraz natkę pietruszki. 
Całość solidnie solimy, pieprzymy i dokładnie mieszamy. 
Farszem napełniamy kapelusze pieczarek. 
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. i pieczemy około 25 minut. 
Po upieczeniu posypujemy odrobiną natki. 

Smacznego.

Przepis pochodzi od pani Danuty. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Znajdziesz mnie w
https://katalogsmakow.pl/blog/smaczne-potrawy.141004.html