Pyszne i meksykańskie burrito

Pyszne i meksykańskie burrito jest to proste , sycące danie, które zachwyci swoim smakiem.
Burrito można przygotować na wiele różnych sposobów.

Historia Burrito

Potrawa pochodząca z Meksyku i kuchni Tex-Mex.
W meksyku jednym wypełnieniem jest zazwyczaj fasola, ryż meksykański lub mięso i tortilla jest mniejsza.
Słowo buritto w języku hiszpańskim oznacza ” osiołek”, pochodzi od słowa burro co oznacza ” osioł”.
Z tradycją meksykańską, w okresie rewolucji meksykańskiej ( 1910-1921), w Bella Vista w okolicy Ciudad Juárez w stanie Chihuahua, pewien człowiek o imieniu Juan Mendez sprzedawał na ulicy tacos jako środka transportu używając osła.
Jedzenie żeby zachowało ciepło, wpadł na pomysł, aby owijać żywność w duże, domowej roboty tortille.
Odniósł wielki sukces, z różnych miejscowości na całej meksykańskiej granicy przyjeżdżali konsumenci, szukając jedzenia z Borrito, co zostało przyjęte jako nazwa dużych tacos.
Autentyczne meksykańskie burittos są przeważnie małe i cienkie.
Meksykańskie burrito może być północną odmianą tradycyjnego ” Taco de Canasta” są spożywane na śniadanie, obiad i kolację.
Przepis pochodzi od pana Marka Cześnik.
Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Składniki

• oliwa z oliwek
• 2 średnie cebule
• 3 ząbki czosnku
• 500g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowe)
• 2 papryki czerwone
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka pomidorów krojonych
• słoiczek przecieru pomidorowego 180 g.
  

Duża szczypta

• papryki słodkiej
• papryki ostrej
• oregano
• 2 łyżeczki przyprawy meksykańskiej
• 8 x tortille

Dodatkowo

• 8 x tortille
• sos czosnkowy do podania

Pyszne i meksykańskie burrito – Przygotowanie

Cebulę wraz z czosnkiem drobno siekamy i podsmażamy na oliwie do zarumienienia.
Dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę, mięso mielone, przyprawę meksykańską i często mieszając smażymy ok 7-10 minut.
Po tym czasie dorzucamy pomidory z puszki, przecier pomidorowy, odcedzoną czerwoną fasolę i kukurydzę.
Smażymy razem przez kolejne 10 minut.
Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą, oregano. Dokładnie mieszamy.
Tortille podgrzewamy na suchej patelni (ok 20-30 sekund z każdej strony), by stały się plastyczne.
Na tortillę wykładamy farsz i starty ser (jeśli używamy).
Zawijamy i zapiekamy w elektrycznym grilu.
Podajemy z ulubionym sosem np. czosnkowym, amerykańskim itp.

Smacznego.

Znajdziesz mnie w
https://fooder.pl/etykiety/smacznepotrawycom