Ruloniki z ciasta filo z orzechami i miodem

Ruloniki z ciasta filo z orzechami i miodem noszą nazwę baklava pochodzące z kuchni greckiej są tak pyszne i wspaniałe, że po zjedzeniu jednej sięgniecie po następną.

Najpierw co to jest filo i baklava. Filo greckie słowo “liść”  to bardzo cieniutkie ciasto, troszkę podobne do francuskiego, jest tak cienkie, że ciężko je własnoręcznie zrobić.

Filo jest często dostępne w większości w supermarketów. Oczywiście ciasto filo można zrobić samemu w domu.

Baklava to tradycyjny grecki deser z ciasta filo, orzechów i miodu.

Ten deser uważa się, że pochodzi z Turcji i Azji Środkowej. Historycy niektórzy sugerują, że korzenie w Mezopotamii, ale ale większość dowodów wskazuje , że z środkowej Azji.

Składniki:

• 2 opakowania ciasta filo
• 200 gr. masła
• 200 gr. orzechów włoskich lub migdałów
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki cukru

Syrop:

• 150 ml. wody
• 100 ml. płynnego miodu
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

Do orzechów dodaj cukier,a następnie  pokrój drobno lub zmiel za pomocą blendera.

Arkusz ciasta filo posmaruj płynnym masłem, wysyp porcję orzechów lub migdałów, posyp cynamonem  i zwiń w rulonik, tak samo postąp z pozostałym ciastem.

Ruloniki baclavy włóż do naczynia żaroodpornego i piecz 30 minut w 170 stopniach.

W rondelku zagotuj wodę, cukier, sok z cytryny i płynny miód , tak powstałym syropem zalej gorące ciasto i odstaw je na 2 godziny.

Smacznego.

Podoba Ci się Ten przepis? Pokaż go innym i kliknij ,,Udostępnij” i ,,Lubię to”.