Ruloniki z ciasta filo z orzechami i miodem
Ruloniki z ciasta filo z orzechami i miodem noszą nazwę baklava pochodzące z kuchni greckiej są tak pyszne i wspaniałe, że po zjedzeniu jednej sięgniecie po następną.
Najpierw co to jest filo i baklava. Filo greckie słowo “liść” to bardzo cieniutkie ciasto, troszkę podobne do francuskiego, jest tak cienkie, że ciężko je własnoręcznie zrobić.
Filo jest często dostępne w większości w supermarketów. Oczywiście ciasto filo można zrobić samemu w domu.
Baklava to tradycyjny grecki deser z ciasta filo, orzechów i miodu.
Ten deser uważa się, że pochodzi z Turcji i Azji Środkowej. Historycy niektórzy sugerują, że korzenie w Mezopotamii, ale ale większość dowodów wskazuje , że z środkowej Azji.
Składniki:
- 2 opakowania ciasta filo
- 200 gr. masła
- 200 gr. orzechów włoskich lub migdałów
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki cukru
Syrop:
- 150 ml. wody
- 100 ml. płynnego miodu
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
Do orzechów dodaj cukier,a następnie pokrój drobno lub zmiel za pomocą blendera.
Arkusz ciasta filo posmaruj płynnym masłem, wysyp porcję orzechów lub migdałów, posyp cynamonem i zwiń w rulonik, tak samo postąp z pozostałym ciastem.
Ruloniki baclavy włóż do naczynia żaroodpornego i piecz 30 minut w 170 stopniach.
W rondelku zagotuj wodę, cukier, sok z cytryny i płynny miód , tak powstałym syropem zalej gorące ciasto i odstaw je na 2 godziny.
Smacznego.
Podoba Ci się Ten przepis? Pokaż go innym i kliknij ,,Udostępnij” i ,,Lubię to”.
