Sałatka śledziowa pod pierzynką – hit na Święta
Sałatka śledziowa pod pierzynką jest to jedna z lubianych, popularnych i najciekawszych sałatek na Święta. Układane kolejno warstwy dodają całości atrakcyjności i oryginalnego wyglądu.
Jest to tradycyjna ukraińska sałatka śledziowa. Jest znana pod nazwą Szuba.
Przepis pochodzi od sympatycznej Doroty. Dziękuję serdecznie za przesłanie przepisu.
Rewelacyjne śledzie pod pierzynką możesz również znać pod nazwą szuba. Potrawa kuchni rosyjskiej z okresu radzieckiego podawana na zimno jako zakąska, gości na stole m.in. podczas obchodów Nowego Roku. Śledź pod pierzynką jest popularny nie tylko w Rosji, ale także w byłych republikach radzieckich np. na Ukrainie.
W Polsce, obok przepisów na klasyczną wersję śledzia pod pierzynką z burakami ćwikłowymi, są także dostępne przepisy na śledzie pod pierzynką bez buraków, a z innymi składnikami np. ogórkami konserwowymi, korzeniem pietruszki czy serem.
Skladniki
- 3 szt buraki gotowane lub pieczone
- 3 szt ugotowane ziemniaki
- 6 szt śledzie solone
- 2 szt cebula
- 3 szt ugotowana marchewka
- 5 szt ugotowane na twardo jajka
- 1 mały słoik majonezu
- 1 pęczek szczypiorek
- sol, pieprz
Sałatka śledziowa pod pierzynką – przygotowanie
W szklanej misce na samym dnie układamy starte na tarce, na dużych oczkach ugotowane buraki.
Następnie przeciskamy przez praskę ugotowane ziemniaki i nakładamy na buraki.
To wszystko smarujemy cienką warstwą majonezu.
Następnie układamy śledzie wcześniej namoczone w wodzie i pokrojone w cienkie paseczki.
Na śledzie kladziemy pokrojoną w kostkę cebulę.
Znów wszystko smarujemy cienką warstwą majonezu.
Następnie układamy startą na tarce na dużych oczkach marchewkę a na nią starte na drobnych oczkach białka z jaj.
Dajemy kolejną warstwę majonezu.
Na koniec ścieramy żółtka, solimy, pieprzymy do smaku i posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego.
Znajdziesz mnie w
https://zblogowani.pl/blogi_kulinaria/smacznepotrawy-com
