SCHAB PIECZONY Z PAPRYKĄ

Schab pieczony z papryką i cebulą to danie, które zachwyca nie tylko swoim smakiem, ale również aromatem i wyglądem.
Jest to potrawa, która sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas uroczystych okazji.
Pieczony schab, soczysty w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz, w towarzystwie słodkiej papryki i delikatnie karmelizowanej cebuli, to kompozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Historia schabu pieczonego z papryką i cebulą to historia polskiej kuchni, która przez wieki rozwijała się i adaptowała nowe smaki i techniki.
To danie jest doskonałym przykładem na to, jak tradycyjne receptury mogą ewoluować, zachowując przy tym swoją autentyczność i smak.
Pieczony schab z papryką i cebulą to nie tylko potrawa, ale także część dziedzictwa kulinarnego, które łączy pokolenia przy wspólnym stole.
Schab pieczony z papryką i cebulą to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie.
Schab jest bogatym źródłem białka, witamin z grupy B oraz minerałów takich jak żelazo i cynk.
Papryka dostarcza witaminy C, beta-karotenu oraz błonnika, który wspomaga trawienie.
Cebula, oprócz swojego wyjątkowego smaku, zawiera wiele substancji prozdrowotnych, w tym związki siarki, które mają działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

SKŁADNIKI

• 1 kg schabu bez kości
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego

PRZYGOTOWANIE – SCHAB PIECZONY Z PAPRYKĄ

Zacznij od przygotowania schabu.
Umyj mięso pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem.
Następnie natrzyj schab solą, pieprzem, suszonym tymiankiem oraz papryką w proszku, zarówno słodką, jak i ostrą, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.
Aby mięso nabrało pełnego smaku, odstaw je do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc, aby dobrze się zamarynowało.
W międzyczasie przygotuj warzywa.
Cebule obierz i pokrój w półplasterki, a papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski.
Czosnek obierz i drobno posiekaj.
Kiedy warzywa są gotowe, możesz przystąpić do kolejnego etapu przygotowania dania.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Kiedy oliwa jest już gorąca, podsmaż schab z każdej strony na złoty kolor, co pozwoli zamknąć soki w mięsie i sprawi, że będzie ono bardziej soczyste po upieczeniu. Gdy schab jest już podsmażony, przełóż go do naczynia żaroodpornego.
Na tej samej patelni, na której smażyłeś schab, podsmaż cebulę, papryki i czosnek.
Smaż warzywa, aż staną się miękkie i lekko zeszklone. Podsmażone warzywa dodadzą dodatkowego aromatu i smaku mięsu podczas pieczenia.
Gdy warzywa są gotowe, dodaj je do naczynia żaroodpornego z mięsem.
Następnie wlej do naczynia bulion warzywny lub drobiowy, co sprawi, że mięso będzie bardziej soczyste i aromatyczne.
Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką, aby zatrzymać ciepło i wilgoć podczas pieczenia.
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 1,5 godziny.
Co jakiś czas polewaj mięso powstałym sosem, aby było bardziej soczyste.
Na ostatnie 15 minut pieczenia zdejmij folię, aby schab mógł się ładnie zarumienić i nabrać apetycznego koloru. Po upieczeniu schab odstaw na kilka minut, aby odpoczął i soki równomiernie się rozprowadziły. Następnie pokrój mięso w plastry i podawaj z pieczonymi warzywami oraz ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza czy sałatka.
Schab pieczony z papryką to doskonałe danie na rodzinny obiad lub kolację, które zachwyci swoim smakiem i aromatem.
Pieczone warzywa stanowią idealne uzupełnienie dla soczystego mięsa, tworząc danie pełne kolorów i smaków.
Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i pieczeniu, schab będzie miękki i soczysty, a dodatek papryki i cebuli nada mu niepowtarzalnego aromatu.
To danie jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe i pełne wartości odżywczych, dzięki obecności warzyw i chudego mięsa.

Smacznego.

Zapraszam do mojej grupy i strony na Facebooku

https://www.facebook.com/groups/355291215445751
https://www.facebook.com/profile.php?id=100077407164354

SPRAWDŹ PRZEPISY NA PYSZNY OBIAD
PAŁKI Z KURCZAKA PIECZONE https://smacznepotrawy.com/palki-z-kurczaka-pieczone/
ŁOSOŚ PIECZONY Z ANANASEM https://smacznepotrawy.com/losos-pieczony-z-ananasem/