SMAKOWITE JAJKA PO SZKOCKU
Smakowite jajka po szkocku czyli Scotch eggs będą stanowiły świetną przekąskę, a nawet mniejszy lunch, ale też świetnie sprawdzą się w okresie Świąt Wielkanocnych.
Podczas kolejnych dekad jajka po szkocku zyskały popularność również poza Anglią, stając się cenionym przysmakiem na całym świecie.
Współczesne wersje tej potrawy często różnią się składnikami i sposobem przygotowania, jednakże zawsze zachowują swój charakterystyczny smak i chrupiącą konsystencję.
Jajka po szkocku można podawać na różne sposoby. Mogą być idealną przekąską na imprezy i spotkania towarzyskie, ale również stanowić smaczną przystawkę lub główne danie.
Niezależnie od sposobu podania, jajka po szkocku zawsze zachwycają swoim wyjątkowym smakiem i konsystencją, którymi rozpieszczają podniebienie każdego, kto ma okazję je spróbować.
Ponadto, jajka po szkocku można modyfikować i dostosowywać do własnych upodobań kulinarnych. Można eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, dodawać ulubione przyprawy i zioła, a nawet eksperymentować z panierką, stosując np. płatki kukurydziane lub migdały.
Dzięki swej wszechstronności i prostocie w przygotowaniu jajka po szkocku stanowią idealną bazę do kulinarnych eksperymentów i twórczych wariacji.
Składniki na 5 porcji.
SKŁADNIKI
- 5-6 średniej wielkości jajek
- 2 jajka do panierowania
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego (najlepiej angielskiej surowej kiełbasy)
- 1 łyżka ostrzejszej musztardy garść drobno posiekanego szczypiorku
- garść drobno posiekanej natki pietruszki
- 1/4 świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu czarnego
- pół szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka bułki tartej
- kilka łyżek mleka
- 1 litr oleju do smażenia
PRZYGOTOWANIE – SMAKOWITE JAJKA PO SZKOCKU
Ugotuj jajka na twardo, obierz je i odstaw do wystygnięcia.
W misce wymieszaj mięso wieprzowe z musztardą, szczypiorkiem, natką pietruszki, gałką muszkatołową i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Odstaw masę mięsną na chwilę, aby przybrała smak. Obierz twardo ugotowane jajka i otocz każde z nich warstwą masy mięsnej. Uformuj je w kształt jajek.
W osobnych miseczkach przygotuj jajka roztrzepane z mlekiem, mąkę pszeniczną i bułkę tartą.
Obtocz każde jajko najpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej.
Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej. Gdy będzie gorący, delikatnie włóż jajka panierowane i smaż na złoty kolor.
Wyjmij smażone jajka i odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wyjmować na półmisek wyłożony liśćmi sałaty. Przybrać wedle uznania.
Podawać jeszcze ciepłe, ale na zimne też smakują wybornie.
Smacznego.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku https://www.facebook.com/groups/355291215445751
SPRAWDŹ PRZEPISY NA PYSZNE PRZEKĄSKI
JAJKA W SOSIE MUSZTARDOWYM https://smacznepotrawy.com/jajka-w-sosie-musztardowym/
JAJKA FASZEROWANE Z ŁOSOSIEM https://smacznepotrawy.com/jajka-faszerowane-z-lososiem/
