ŚWIĄTECZNY PIERNIK KASZTELAŃSKI

Świąteczny piernik Kasztelański to niezwykłe połączenie tradycji i smaków. Jego korzeni sięgają głęboko w historię, a każdy kęs jest podróżą przez czas.
Ta aromatyczna uczta zaczyna się od perfekcyjnie skomponowanej mieszanki przypraw, gdzie cynamon, goździki i imbir tańczą ze sobą w harmonii.
Piernikowe
Kasztelański łączy w sobie tradycję i nowoczesność, z nutą orzechową dodającą mu wyjątkowego charakteru.
Piernik potrzebuje ok 4-5 tygodni, żeby dojrzeć i kilka dni po upieczeniu, by dobrzeby skruszeć. Zaraz po upieczeniu jest dość twardy, ale z każdym dniem od chwili przełożenia powidłami kruszeje i mięknie, a po kilku dniach wprost rozpływa się w ustach.
To nie tylko deser świąteczny, to kulinarne arcydzieło, które celebruje smaki i tradycje, tworząc niepowtarzalny rarytas dla podniebienia.
Ciasto na 3 kreskówki o wymiarach 13×39.

SKŁADNIKI

SKŁADNIKI NA CIASTO

• 250 g cukru
• 3 łyżki kakao
• 1 szklanka wody
• 370 g miodu
• 370 g masła
• 3 jajka
• 1 kg mąki
• 1 płaska łyżka sody oczyszczonej
• 1 paczka przypraw do piernika
• 1 łyżeczka cynamonu

SKŁADNIKI DO PRZEŁOŻENIA

• twarda marmolada ( tutaj miałam powidła śliwkowe)

SKŁADNIKI NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ

• 2 gorzkie czekolady
• 2 mleczne czekolady
• 125 g masła
• 100 ml śmietanki 30 %

PRZYGOTOWANIE – ŚWIĄTECZNY PIERNIK KASZTELAŃSKI

Składniki na ciasto. Kakao wymieszać z cukrem, dolać wodę,miód, dodać masła i roztopić,lecz nie gotować. Przestudzić do letniego. W misce roztrzepać jajka, przesiać tam mąkę z sodą.
Dolewać płynną część i mieszać łyżką drewnianą.
Rozlać do trzech keksówek 13×39 wyłożonych papierem do pieczenia. Piec około 45 min. w 175°C, do suchego patyczka. Po upieczeniu, wyłożyć na deskę,aby ostygło. Każdy przekroić na 3 płaty.
Przełożyć marmoladą.
Polewa-Czekolady wraz ze śmietanką i masłem roztopić nad parą.Od razu smarować pierniki.
Można dodatkowo polać rozpuszczona białą czekoladą w esy-floresy.

Smacznego.

Przepis pochodzi od sympatycznej Oli. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Zapraszam do mojej grupy na Facebooku

https://www.facebook.com/groups/355291215445751

Sprawdź przepis na pyszne ciasta
SERNIK Z CIASTKAMI OREO https://smacznepotrawy.com/sernik-z-ciastkami-oreo/
CIASTO CZEKOLADOWO POMARAŃCZOWEhttps://smacznepotrawy.com/ciasto-czekoladowo-pomaranczowe/