Składniki
Przygotowanie
1 Przyrządzanie składników
- Przed rozpoczęciem gotowania przygotuj wszystkie składniki, aby cały proces przebiegał sprawnie. Umyj pomidora i pieczarki, a następnie osusz je papierowym ręcznikiem. Pomidora przekrój na połówki, a większe pieczarki pokrój na grubsze plastry. Wyjmij z opakowań bekon, kiełbaski oraz jajka i przygotuj pieczywo do opiekania. Dzięki wcześniejszemu przygotowaniu wszystkich produktów łatwiej będzie kontrolować czas smażenia poszczególnych elementów.
2 Smażenie kiełbasek i bekonu
- Na dużej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju lub oliwy. Najpierw ułóż kiełbaski i smaż je na średnim ogniu przez około 12–15 minut, regularnie obracając, aby równomiernie się zarumieniły. Gdy będą już prawie gotowe, dodaj plastry bekonu. Bekon smaż przez kilka minut, aż stanie się chrupiący i nabierze złotobrązowego koloru. Po usmażeniu przełóż mięso na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
3 Przygotowanie warzyw i fasolki
- Na tej samej patelni podsmaż pieczarki przez około 5 minut, aż zmiękną i delikatnie się zarumienią. Następnie dodaj połówki pomidora i grilluj je przez kilka minut stroną przekrojoną do dołu. W międzyczasie podgrzej fasolkę w sosie pomidorowym w niewielkim rondelku lub na wolnym ogniu na osobnej patelni. Mieszaj od czasu do czasu, aby nie przywarła do dna.
4 Smażenie jajek i przygotowanie tostów
- Na czystej patelni rozpuść odrobinę masła lub dodaj niewielką ilość oleju. Wbij jajka i smaż je na małym ogniu do uzyskania ulubionego stopnia ścięcia białka. Żółtko najlepiej pozostawić płynne, ponieważ jest charakterystycznym elementem tradycyjnego angielskiego śniadania. W tym samym czasie opiecz kromki chleba w tosterze lub na suchej patelni, aż będą złociste i chrupiące. Gotowe tosty możesz delikatnie posmarować masłem.
5 Układanie angielskiego śniadania
- Na dużym, ciepłym talerzu ułóż wszystkie przygotowane składniki. Zacznij od tostów, następnie dodaj jajka, bekon, kiełbaski, pieczarki oraz grillowanego pomidora. Fasolkę w sosie pomidorowym najlepiej podać w niewielkiej miseczce lub umieścić bezpośrednio na talerzu. Jeśli przygotowujesz klasyczną wersję, dodaj również usmażony black pudding lub chrupiące hash browns. Całość dopraw świeżo mielonym pieprzem i udekoruj natką pietruszki.
6 Podanie i serwowanie
- Angielskie śniadanie najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, gdy wszystkie składniki są gorące i zachowują odpowiednią konsystencję. To sycący posiłek, który doskonale sprawdzi się podczas weekendowego śniadania, rodzinnego brunchu lub późnego poranka. Całość świetnie komponuje się z masłem podanym do tostów oraz ulubionymi dodatkami. Odpowiednio przygotowane angielskie śniadanie zachwyca różnorodnością smaków, aromatem i efektownym wyglądem, dlatego od wielu lat pozostaje jednym z najbardziej rozpoznawalnych śniadań na świecie.