Składniki
Przygotowanie
1. Przyrządzanie ciasta naleśnikowego
- Do miski wbij jajka, dodaj cukier i szczyptę soli. Wlej mleko, wsyp mąkę i całość dokładnie zmiksuj na gładkie, lejące ciasto. Na końcu dodaj olej i ponownie wymieszaj. Odstaw ciasto na 10–15 minut, aby odpoczęło, dzięki temu naleśniki będą bardziej elastyczne.
2. Smażenie naleśników
- Rozgrzej patelnię i lekko posmaruj ją olejem. Wlewaj porcje ciasta, rozprowadzając je cienką warstwą. Smaż naleśniki na średnim ogniu po około 1–2 minuty z każdej strony, aż staną się złociste. Odkładaj je na talerz.
3. Przygotowanie nadzienia twarogowego
- Do miski przełóż twaróg, dodaj cukier, cukier waniliowy oraz śmietanę lub jogurt. Całość dokładnie wymieszaj lub zmiksuj na gładką, kremową masę. W razie potrzeby dopasuj ilość cukru do własnych upodobań.
4. Nadziewanie naleśników
- Na każdy naleśnik nałóż porcję masy twarogowej i równomiernie ją rozsmaruj. Zwiń naleśniki w rulony lub złóż w trójkąty, według uznania.
5. Podsmażanie (opcjonalnie)
- Jeśli chcesz, możesz dodatkowo podsmażyć naleśniki na maśle, aż będą lekko chrupiące i złociste. Ten krok nada im wyjątkowego aromatu i delikatnej chrupkości.
6. Podanie
- Gotowe naleśniki posyp cukrem pudrem lub polej czekoladą, miodem albo syropem klonowym. Podawaj od razu, najlepiej jeszcze ciepłe, są wtedy najbardziej miękkie i aromatyczne.