Składniki
Przygotowanie
1 Przyrządzanie owoców
- Na początku dokładnie myjemy wszystkie owoce. Truskawki pozbawiamy szypułek i kroimy na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Maliny pozostawiamy w całości, ponieważ są delikatne. Pomarańczę dokładnie myjemy, najlepiej sparzamy wrzątkiem, a następnie kroimy w plastry lub półplastry. Jeśli używamy rabarbaru, obieramy go z włókien i kroimy na mniejsze kawałki. Przygotowane owoce odkładamy na bok.
2 Gotowanie wody
- Do dużego garnka wlewamy wody i doprowadzamy do wrzenia. To baza naszego kompotu. Na tym etapie możemy dodać odrobinę cukru lub miodu, jeśli lubimy słodsze napoje. Warto jednak pamiętać, że owoce same w sobie mają naturalną słodycz.
3 Dodawanie owoców
- Gdy woda zacznie wrzeć, dodajemy najpierw twardsze składniki, takie jak rabarbar czy pomarańcza. Gotujemy je przez około 5–7 minut, aby oddały smak. Następnie dodajemy truskawki i maliny. Gotujemy całość jeszcze przez kilka minut na małym ogniu, nie doprowadzając do zbyt intensywnego wrzenia.
4 Doprawianie kompotu
- Po dodaniu wszystkich owoców próbujemy kompot i ewentualnie doprawiamy go do smaku. Możemy dodać więcej cukru, miodu lub kilka kropel soku z cytryny, aby podkreślić smak. Na koniec dorzucamy listki świeżej mięty, które nadadzą napojowi wyjątkowej świeżości.
5 Studzenie
- Gotowy kompot zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie smaki będą się dalej przenikać, a napój nabierze głębi. Po przestudzeniu możemy wstawić go do lodówki, aby dobrze się schłodził
6 Podanie
- Kompot przelewamy do dzbanka lub szklanek. Możemy dodać kostki lodu oraz świeże owoce dla dekoracji. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony w ciepłe dni, ale można go także podać lekko ciepły. To idealny napój na każdą okazję, naturalny, zdrowy i pełen smaku.