Składniki
Przygotowanie
1 Przyrządzanie ziemniaków
- Ziemniaki dokładnie umyj i przekrój na połówki. Przełóż je do miski, dodaj oliwę, sól, pieprz, oregano oraz paprykę słodką. Całość dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły ziemniaki. Następnie rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2 Pieczenie ziemniaków
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 200°C. Wstaw ziemniaki i piecz przez około 30–35 minut, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz. W połowie pieczenia warto je delikatnie przemieszać, aby równomiernie się zarumieniły.
3 Przygotowanie łososia
- Filety z łososia osusz ręcznikiem papierowym. Skrop je sokiem z cytryny i natrzyj przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie dopraw solą oraz pieprzem. Odstaw rybę na kilka minut, aby przeszła aromatem przypraw.
4 Grillowanie łososia
- Rozgrzej patelnię grillową lub grill elektryczny. Łososia grilluj przez około 4–5 minut z każdej strony, aż mięso będzie soczyste, a powierzchnia lekko przypieczona. Ryba powinna łatwo odchodzić widelcem, ale nadal pozostać delikatna i miękka w środku.
5 Przygotowanie szparagów
- Szparagi umyj i odłam zdrewniałe końcówki. Następnie skrop je oliwą i lekko dopraw solą. Grilluj lub podsmażaj przez około 5 minut, aż staną się miękkie, ale nadal lekko chrupiące. Dzięki temu zachowają świeży smak i intensywny zielony kolor.
6 Podanie dania
- Na dużym talerzu ułóż grillowanego łososia, pieczone ziemniaki oraz szparagi. Podawaj od razu po przygotowaniu, najlepiej jeszcze gorące. Danie świetnie komponuje się z lekkim sosem jogurtowym lub świeżą sałatką. To zdrowy, efektowny i bardzo smaczny pomysł na elegancki obiad.