Składniki
Przygotowanie
1. Przyrządzanie ciasta kruchego
- Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier puder, sól i cukier wanilinowy. Dorzuć pokrojone w kostkę zimne masło. Szybko rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj żółtka i śmietanę. Zagnieć krótko, tylko do połączenia składników. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez minimum 30 minut
2. Wałkowanie i pieczenie spodu
- Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 5 mm. Wyłóż nim formę prostokątną (ok. 20×30 cm), nakłuj widelcem i schłodź jeszcze 10 minut. Piecz w 180°C przez 18–20 minut do złotego koloru. Ostudź.
3. Przygotowanie masy kajmakowej
- Jeśli masa kajmakowa jest bardzo gęsta, możesz ją lekko podgrzać w kąpieli wodnej, aby stała się bardziej plastyczna. Rozsmaruj równomiernie na całym spodzie.
4. Polewa czekoladowa
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Możesz zrobić dekoracyjny rant lub wzory na powierzchni mazurka.
5. Dekorowanie
- Posyp orzechami, bakaliami i pistacjami. Ułóż dekoracyjne wzory, jajeczka, kwiaty, koszyczki.
6. Chłodzenie
- Odstaw mazurek na minimum 2 godziny do lodówki, aby masa stężała i smaki się połączyły.